المنسف الاردني
المنسف الاردني
الخطوات
- 1
يتم سلق اللحمة جيدا مع اضافة ملح وبهارات وبصل مقطع مكعبات
- 2
بعد استواء اللحم يترك جانبا ونحضر وعاء ونضع اللبن الزبادي وجالون اللبن الشرب ونقوم بتحريك اللبن بشكل دائري ومستمر حتى لا يفرط اللبن
- 3
بعد ما يغلي او يبدا بالغليان نضيف اللبن على مرقة اللحمة ونتركها تطبخ عشر دقائق او ربع ساعة ثم نضيف اليها الجميد السايل
- 4
نكون قد جهزنا الرز: نضع في وعاء كوب او كوبين ماء ساخن مع الملح والكركم وملعقتين سمنة وملعقة زيت زيتون وملعقة صغيرة كركم او على حسب ما تشوفي لون الماء اصفر ممكن في حال لم ترغبي بالكركم ممكن استبداله بلون العصفر او الزعفران يعطي لون اصفر للرز المصري ثم نضع الرز ونتركه حتى يطبخ ثم نقصر النار حتى ينضج الرز تماما
- 5
اذا استوى الرز يتم وضعه في صحن التقديم وفي وعاء ثاني يتم سكب اللبن مع اللحمة بعد ان نضجت ويمكن وضع قطع من اللحمة فوق الرز كزينة وتزين بالصنوبر والمكسرات ويمكن رش بقدونس مفروم ناعم فوقها وبالعافية
- 6
اذا كان اللبن يحتاج الى حمض يمكن اضافة ملح ليمون ليعطي حموضة للمنسف
- 7
الشكل النهائي وبالعافية
وصفات مشابهة
-
-
المنسف الأردني 🇯🇴 المنسف الأردني 🇯🇴
أول تجربة لي مع المنسف الأردني، جرّبته بعدما شاهدت العديد من الوصفات وأتمنى أن أكون اقتربت ولو قليلاً من الطريقة التقليدية ..المنسف غني عن التعريف حيث يُعَد الطبق الأشهر بالأردن والذي يُقَدَّم عادةً بالمناسبات، يتكوَّن أساساً من الأرز بالكركم مع لحم الغنم المسلوق بالجميد ويُقَدَّم مع خُبز الشراك ..
-
منسف أردني بالدجاج منسف أردني بالدجاج
لامن اشهي واحلي واسهل الأكلات الأردنية والتي يتميز بها أهل الاردن
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات