معكرونه اي نوع ماعدا الاسباجتي والشرائط يتم سلقها لمده 5دقائق وتبرد ويتم تصفيها في ماء بارد لإيقاف عمليه السلق, 2 وحده فلفل الوان احمر واصفر ويقطع شرائح, ٢٥٠جرام صدور فراخ او بانيه وتقطع شرائح ويتم تشويحها وتترك لحين اضافتها على المكونات, ثوم مفروم , بصلتين كبار يقطع شرائح, ملح وفلفل على حسب الرغبة, ذرة صفراء سكري, نص ملعقة شاي من كل نوع التوابل المكسيكي :, بابريكا , ثوم وبصل بودر, كسبره, زنجبيل