सबसे पहले एक बड़े बाऊल में घी लें अब इस मे बर्फ के टुकड़े डाल कर हाथ से अच्छी तरह फेंट लें जब क्रीम जैसा लगने लगें तो इस मे थोड़ा थोड़ा मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाते जाए अब थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें

अब एक बड़ी कड़ाही में दूध डालकर उबाल लें लगातार हिलाते रहें जब तक गाढ़ा न हो जाए अब इस मे थोड़ा इलायची पाउडर चीनी डाल कर मिला लें और ठंडा कर लें

अब एक बर्तन में पानी और चीनी डाल कर चाशनी बना लें अब बने घेवर एक प्लेट में रख कर ऊपर चाशनी डाल लें अब एक प्लेट में निकाल लें ऊपर रबड़ी डाल दें और कटे हुए पिस्ता डाल कर परोसें