ગ્રેવી તૈયાર કરવા માટ : એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તૅમા થૉડુ ઘી નાખીનેતયાર બાદ તેમાં તજ, આખું લાલ મરચું, તમાલપત્ર, આદું નાખી હલાવવું. પછી તેમાં લસણ નાખી સાંતળો

તયાર‌બાદ તેમાં ડુગળી નાખી સાંતળો.થોડી સાંતળાય જાય.૫છી તેમાં ટમેટાં નાખી હલાવવું. ત્યાર બાદ તેમાં કાજુ નાખવા.૫થી૭ મિનિટ ચડવા દો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ઠંડું થવા દો.

એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો.પછી તેમાં થોડું ઘી ઉમેરી દો.ત્યાર બાદ તેમાં લાલ મરચું, તમાલપત્ર, તજ ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેમાં કેપ્સીકમ નાખીહલાવવું. પછી તેમાં તૈયાર કરેલગ્રેવી ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, ધાણાજીરં. પાવડર, મીઠું નાખી હલાવવું.બધુ બરાબર મિક્સ કરી. તેમા કિચન કિંગ મસાલો નાખી હલાવવું

પછી તેમાં મકાઈ, પનીર નાખી હલાવવું.બધુ બરાબર મિક્સ કરી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચડવા દો.

ત્યાર બાદ બીજા ગેસ પર કોલસો ગરમ થવા મૂકી દો.ગરમ થાય એટલે શાક પર નાની ડીશમુકી. તેમાં ગરમ કરેલ કોલસા મુકો. પછી કોલસા પર થોડુધી મુકો ૫છી ઢાંકણ ઢાંકી દો.

૫છી તેનું ઢાંકણ ખોલી લઈ સર્વ કરો.સવીગ પ્લેટમાં લઈ તેની ઉપર પનીર અને કોથમીર વડે ગાર્નશ કરવું.