Dapur Ibu Langit

Tepung terigu protein sedang (segitiga biru) • / 1 sdt Fermipan • susu full Cream cair (ultra biru) • air matang hangat • gula pasir • Mentega cair • kuning telur • Coklat batang di potong kecil secukupnya (saya pake 5 batang coklat)

paru sapi rebus dan iris tipis • Bumbu Ungkep: • bawang putih • ketumbar • jahe • Garem & gula • Air • Bumbu Balado: • bawang Bombay • cabe merah tanjung • cabe rawit • air asem Jawa •

ayam (potong 20 pcs) • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit tua (biar cantik warnanya) • kemiri • ketumbar • lengkuas • Pelengkap: • daun kare (1 utk di ungkep, 4 utk di goreng) • daun jeruk (buang tulangnya) • daun pandan (1 utk di ungkep, 2 di potong2 1 cm) •

ayam fillet • udang peci • telur ayam • tepung tapioka • tepung terigu • daun bawang & daun seledri • air matang dingin • garam • gula • Lada bubuk & 1/4 bks bubuk kaldu ayam (jika perlu) • Minyak goreng yg banyak

ayam cincang/ giling • udang peci (kuliti dan cincang halus) • kulit gyzoya siap pakai • tepung terigu • telur ayam • daun bawang (iris2) • kol kecil / kubis (cincang) • minyak sayur • Tambahan saat ungkep gyzoya: • air matang • tepung terigu (utk di campur di air) • Bumbu: •

Lontong 1 papan besar (aku males buat jadi beli di tkg jualan) • Bihun • Tauge • tahu kuning (goreng) • Kacang tanah (goreng dan belender sampe halus) • Gula merah • air asam jawa • Bawang putih (sesuai selera) • Cabe rawit domba (sesuai selera) • Garam • Kerupuk & bawang goreng

putih telur/6 buah putih telur (kukus dgn mangkok beling) • bawang putih • cabe keriting • daun bawang/ 6 daun tangkai bawang kucai • minyak zaitun / barco • garam • gula • Bahan pelapis kering: • Tepung terigu + tepung beras (5sdm : 1sdm)[kl bisa yg low sugar] • Bubuk bawang putih • lada bubuk • oregano •

BuBur: • beras (sy pake takaran cup tepung u/ kue) • garam • daun salam besar • kaldu ayam • Bahan Kuah Kuning: • bawang merah • bawang putih • laos (saya laosnya di tunmbuk sampai halus) • kemiri • kunyit • ketumbar •

daging sapi (di rebus dl +- 35 menit) • Bawang bombay ukuran sedang (potong2 sesuai selera) • kentang ukuran sedang (potong2 spt bln sabit menjadi 8/bh) • wortel (potong2 setngah lingkaran) • bawang putih (di ulek) • gula putih • garam • kecap Inggris • kecap asin • kecap ikan • pala, 2 bh cengkeh, 1 ruas jari kayu manis • jahe •