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Ruben Jager Cabrera

Asunción, Paraguay

Administrador de Empresas, Esposo, hijo, Padre y amante de las Matemáticas, la Cocina y de la Familia 👨🏽‍🍳

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Ruben Jager Cabrera

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Estofado de mondongo

tomates medianos • cebollas de cabeza • locote mediano • papas medianas • zanahoria grande • perejil • mondongo • arvejas • Comino y pimienta a gusto • Sal a gusto • Aceite
- 5 raciones
Ruben Jager Cabrera

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Strogonoff de Riñón con Arroz Quesú

riñón de res • cebollas medianas • ajo • crema de leche • Pimienta, comino y ají molido a gusto • cebollita de verdeo • Albahaca fresca a gusto • Sal a gusto • aceite de oliva • cebolla mediana • Leche • arroz •
- 2 raciones
Ruben Jager Cabrera

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Pasta rapidito

la pasta de su preferencia (400 gr) • manteca o margarina • Maicena • leche • queso de su preferencia (yo use para esta receta queso paraguay) • choclo • Sal a gusto • aceite
- 4 raciones
Ruben Jager Cabrera

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Lasaña de Ravioles de 4 quesos

carne molida • tomates 🍅 medianos • cebolla mediana • ajo • Sal a gusto • Aceite • crema de leche • manteca • maicena • leche • Sal a gusto • Pimienta a gusto •
Ruben Jager Cabrera

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Mixed Meat, Ham, and Cheese Lasagna

Lasaña Mixta de carne y jamón y queso

ground beef (800 grams) • carrot • medium tomatoes • large onion • medium green bell pepper • heavy cream (150 ml) • Canned tomatoes, to taste • Vegetable oil, • Salt, to taste • butter (125 grams) • cornstarch (100 grams) • milk (1 liter) •
- Serves 6 servings
Ruben Jager Cabrera

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Caldo Avá (Menudencias)

mondongo • librillo • chinchulin (intestinos) • tripa gorda (intenstinos gruesos) • tomates medianos • locote grande • zanahoria mediana • cebolla de cabeza grande • Sal a gusto • pimienta negra • orégano • ajo en polvo •
Ruben Jager Cabrera

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Empanadas de Mondongo con Cheddar

mondongo • tomate • cebolla de cabeza grande • crema de leche • locote • Sal a gusto • pimentón dulce • comino molido • ají molido • pimienta negra • huevo • disco para empanadas grande •
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Arroz quesú con albóndigas en salsa a la bologñesa

carne molida • huevo • perejil picado • maicena • Sal a gusto • Comino a gusto • ajo picados • galleta molida • tomates medianos • cebollas de cabeza • crema de leche • aceite vegetal •
Ruben Jager Cabrera

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Milanesa rellena integral

pollo • huevos • locote rojo pequeño • zanahorias pequeñas • Salsa de soja • ajos • Sal, pimienta, orégano, comino a gusto • Harina integral
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Relleno de carne envuelto en repollo con salsa blanca light y arroz

repollo • carne molida • tomate grande • locote verde chico • cebolla pequeña • maicena • margarina light • leche descremada • Sal • Nuez moscada • Pimienta negra • arroz por cada comensal •
Ruben Jager Cabrera

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Torre Napolitano con salsa de aceitunas

manteca • huevos • Harina • Leche • queso mozarrella • jamón o fiambre sin grasa • Tomate • Sal • Oregamo • Queso semi rallayo del queso que más les guste • Aceituna cortadas • mazo de perejil •
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Pasta a la Chocloqueso

maicena • margarina • queso rallado o picadosurtido (el que más le guste) • Choclo • Fideo que más le agrade (inclusive pastas como ñoquis o raviole) • Sal a gusto • Nuez mozcada a gusto • Pimienta negra a gusto • Leche
- 15 minutos