Pepita Guisantes

@cook_1089769

♥♥ México

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SALSA DE TIJERA

chiles anchos (secos) • queso chihuahua rallado • vinagre • cebolla picada finamente • ajo • hierbas de olor • aceite para freír • sal
15 minutos

6 raciones
SALSA MORITA

chiles morita • tomates verdes • cebolla • cebolla picada en cuadritos • ajo • tomate rojo • Sal
15 minutos

6 raciones
Carretillitas (gorditas de manteca y sal)

masa para tortillas • manteca • harina de trigo • Aceite para freír • Salsa picante • Sal • Puré de frijol negro
30 minutos

6 raciones
Pambazos, just like my mother-in-law makes them

PAMBAZOS, "cómo los prepara mi suegra".

large pambazo rolls • chorizo or longaniza (about 250 grams) • potatoes, peeled and diced • finely shredded lettuce • Salt, to taste • Vegetable oil • Mexican crema • Shredded cheese • Green salsa • For the guajillo sauce • guajillo chiles • onion •
30 minutes

Serves 6 servings

1
Salsa verde asada

Tomates verdes • Chiles verdes • Cebolla • ajo • cilantro • Sal
15 minutos

6 raciones

1
Salsa frita con chile de árbol

Chiles de árbol • Jitomates • Cebolla • aceite vegetal • Sal
15 minutos

6 raciones

1
Sopa de plátano

PLATANOS "TABASCOS" • CALDO DE POLLO • HUEVO • JITOMATE PICADO • "HARINA" • CEBOLLA PICADA • "OREGANO" • CAFETERA DE "CLAVO" • "CHILES VERDES" PICADOS • "ACEITE PARA FREIR • SAL
30 minutos

6 raciones
¡Deliciosa agua de "TEPACHE"!

LA CASCARA DE UNA PIÑA • CLAVOS ENTEROS • PIMIENTAS GORDAS • CANELA • MANCUERNA DE PILONCILLO
15 minutos

3 raciones