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Laurita Nápoles

@CocinandoconLaurita

La Habana, Cuba

Soy Cubana, amante de la cocina, disfruto crear y replicar recetas de todo el mundo. La cocina es mi pasión 👩🏼‍🍳

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Laurita Nápoles

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Mayonesa Casera 🥣

huevos 🥚 • aceite 🪔 • pimienta blanca o negra • sal 🧂 • azúcar • vinagre • ajo grandes o 10 dientes pequeños 🧄
- 15 minutos
- 1 litro de mayonesa
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Piña glaseada 🍍

piña 🍍 • agua • azúcar
- 30 minutos
- 5 raciones
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Salchichas empanadas 🌭

salchichas (2 para cada uno)🌭 • 🥚 • pan molido🍞 • aceite para freír
- 30 minutos
- 4 raciones
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Enchilado de langosta 🦞

colas de langosta pequeña 🦞 • cebolla mediana 🧅 • ajo 🧄 • ají pimiento 🫑 • pasta de tomate 🍅 • vino seco🥃 • caldo de langosta 🦞 • comino en polvo • 🧂
- 45 minutos
- 5 raciones
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Picadillo a la habanera 🇨🇺

Lib de carne de pollo molida • boniato mediano(camote) • ají pimiento 🫑 • cebolla mediana 🧅 • ajo 🧄 • pasta de tomate 🍅 • comino • sal • azúcar blanca • vinagre blanco • vino seco • aceite
- 20 minutos
- 4 raciones
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Col guisada con pollo🐥

muslos de pollo🍗 • col pequeña • cebolla mediana 🧅 • ajo 🧄 • pimiento 🫑 • pasta de tomate 🍅 • aceite • Pimienta • limón 🍋 • comino
- 20 minutos
- 4 raciones
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Dulce de fruta bomba verde👩🏼‍🍳

fruta bomba verde mediana • azúcar blanca o parda • agua • sal • canela
- 45 minutos
- 10 raciones
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Tostones de plátano verde con ajo 🧄

plátanos verdes • ajo • sal • Aceite para freír
- 30 minutos
- 4 raciones
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De China para Cuba, arroz frito pobre 🍲

arroz • carne de cerdo • chorizo • Cebollino • ajo • sal • salsa china o salsa de soja
- 30 minutos
- 5 raciones
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Bolitas de boniato🍠

boniato • agua • ajo • sal • aceite • vinagre
- 20 minutos
- 15 bolitas aprox
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Frituras de malanga🇨🇺

malangas • sal • huevo • ajo grandes • aceite para freír
- 45 minutos
- 15 frituras
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My Delicious Arepas 🥞🥰

Mis deliciosas arepas 🥞🥰

egg • salt • milk (about 200 ml) • baking soda or baking powder • sugar • vanilla extract • all-purpose flour (about 95 grams) • oil • honey
- 20 minutes
- 6 arepas
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Gomitas casera con solo dos ingredientes 🍬😋

gelatina de 120 o 125 gr (cualquier sabor) • agua al tiempo
- 50 minutos
- 12 gomitas
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Empanaditas cubanas de guayaba 🥟🇨🇺

harina de trigo todo uso • sal • azúcar • polvo de hornear o bicarbonato • aceite • agua tibia
- 1 h 30 min
- 70 empanadas
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Merenguitos clásicos🥚

huevos • azúcar blanca(añadir al gusto)
- 30 minutos
- 6 raciones
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Pan blanco en máquina panificadora 🍞

de agua • aceite • azúcar • sal • leche entera en polvo • harina • levadura
- 3 h
- 5 raciones
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Arroz con leche🍚🥛

arroz blanco • agua • leche • cascarita de cítrico o 1 rama de canela • sal • azúcar blanca
- 1 h 30 min
- 8 raciones
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Chicken Meatball Albondigas 🐥

Albóndigas de carne molida de pollo 🐥

ground chicken • sweet peppers (ají cachucha or substitute with mini sweet peppers) • garlic • medium onions • fresh oregano leaves (or 1/2 teaspoon dried oregano) • ground cumin • breadcrumbs (about 75 grams) • salt • tomato paste • oil for sautéing • vinegar • dry white wine (about 120 ml) •
- 1 hour
- Serves 6 servings
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Bistec de pollo empanado🍗

muslos de pollo • pan rallado • harina • huevo • Aceite para freír • ajo para adobar • sal para adobar • limones para adobar • comino en polvo
- 1 hora
- 8 raciones
Laurita Nápoles

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Flan Casero🍮

huevos • azúcar • agua • leche en polvo • vainilla • azúcar para el caramelo, la que usted desee emplear • sal
- 40 minutos
- 8 raciones