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El Fogón De Luisón

@cook_112136850

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Hummus de Aceitunas y Queso Feta

garbanzos • aceitunas • queso feta • ajo • limón (zumo) • comino • aove • Sal (opcional) • Semillas de Lino (decoración) • Pipas de Calabaza (decoración)
- 10 minutos
- 2-4 personas
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Ensalada de arroz con pollo

arroz • pollo asado • lata de maíz • lata de aceitunas con anchoas • mayonesa • mostaza • Avecrem
- 20 min
- 4 personas
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Quesadillas Bercianas a la Airfryer (Cecofry)

Tortillas de trigo • cecina de El Bierzo • rulo de queso de cabra • Pimientos asados de El Bierzo • Cebolla carameliza • queso mozzarella rallado • Aove
- 15 min
- 2 personas
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Pollo al ajillo con cecofry (airfryer)

pollo troceado • ajo • limón (zumo) • romero • tomillo • pimienta • sal • Aove
- 30 min
- 2-4 personas
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Setas con picadillo, salsa Cabrales y patatas

picadillo/chichos • seta ostra (orejona) • patatas • vino blanco • Pimienta • Nuez moscas • perejil • Ajo en polvo • Sal • Aove • queso Cabrales (Azul) • quesitos •
- 30min
- 2 - 4 raciones
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Paletilla de cordero al horno

paletillas de cordero • patatas • ajo rallado • manteca • tomillo • romero • brandy • vino blanco • Sal • Pimienta
- 1h 30min
- 4-6 personas
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Bombones de queso y crujiente de jamón con cobertura de pistacho y arándanos

rulo de queso de cabra • queso crema • jamón • Cebollino • Pistachos • Arándanos deshidratados • Biscotes • Miel
- 4 personas
- 15 minutos
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Hamburguesa gourmet Casera con salsa Big Mac y patatas de Luxe

Pan de hamburguesa brioche • Carne picada ternera • huevo • perejil • ajo en polvo • pimienta negra • pan rallado • rulo de queso de cabra • Bacon • cebolla • tomate azul • queso cheddar •
- 40min
- 4 raciones
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Sopa de cebolla

cebollas • mantequilla • soja • caldo de pollo o carne • vino blanco o brandy • laurel • Pimienta • Sal • Aove • pan • Queso rallado para gratinar
- 45min
- 4 raciones
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Espaguetis al Pesto Rosso

espaguetis • tomates secos en aceite de oliva • ajo • piñones o almendras • albahaca • Grana padano • AOVE • y 1/2 cucharadas de vinagre de Módena • sal • pimienta • zumo de lima
- 20 minutos
- 2/3 raciones
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Mayonesa de albahaca

huevo • sal • vinagre de manzana • albahaca fresca • mostaza de dijon (opcional) • aceite de girasol
- 2 minutos
- 4 raciones
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Milanesa Napolitana

filete de ternera • huevos • mostaza de dijon • perejil • ajo en polvo • sal • tomate triturado • ajo • albahaca • sal • pimienta • patatas medianas •
- 45 minutos
- 2 personas
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Filetes de pollo empanados con patatas al horno

pechuga de pollo fileteada • huevos • patatas • pan rallado • perejil • ajo en polvo • pimienta molida • sal • aove
- 30 minutos
- 30 min
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Lomos de salmón al horno con salsa miel y mostaza y cama de patatas

salmón • patatas • cebolla • miel • salsa de soja • mostaza de dijon • AOVE • Pimienta • Sal • Perejil
- 30 min
- 3 raciones
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Ensalada de canónigos, burrata y vinagreta de miel

Canónigos • naranja • tomate • nueces • burrata • Miel • vinagre de manzana • aove • Sal • Hierbas aromáticas (especias)
- 5-10 min
- 4 raciones
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Chuletillas de cordero a la menta con patatas al horno

chuletillas de cordero • menta o hierbabuena • limón (zumo) • vinagre de manzana • tomillo • Abundante AOVE • Sal • patatas
- Macerado + 30 min
- 4 raciones
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Pizza casera de mozzarella di búfala jamón y pesto

masa fresca de pizza • mozzarella de búfala • jamón serrano • tomate frito • Pesto • Ajo en polvo • orégano
- 20 min
- 2 personas
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Paté de cangrejo

cangrejo • huevos • latas de atún • mayonesa • mostaza dijon
- 15 min
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Cachopo de ternera cecina y queso de cabra

filetes de ternera • cuña de queso de cabra • cecina • huevos • Pan rallado • perejil • ajo en polvo • Sal • Pimienta • aove
- 30 minutos
- 2-4 raciones
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Albóndigas en salsa de la abuela y patatas al horno

carne picada de ternera • huevo • y 1/2 cucharada de pan rallado • ajo en polvo • perejil • nuez moscada • Pimienta de molinillo • Sal • aove • ajo • cebolla • pimeto verde y rojo •
- 45 minutos
- 2 personas