เชฟ กาน อาหารไทย

old glutinous rice (about 500 grams) • coconut cream (about 250 grams) • alum

ปลากะพงสด หันชิ้น น้ำหนัก 8ขีด หนึ่งตัว • แป้งทอดกรอบ • น้ำตาบทราย • น้ำมันหอย4ช้อนคาว • ซีอิ๊วขาว

น้ำมันสำหรับทอดปลา • แป้งทอดกรอบ • น้ำปลาดี • ซอสฝาเขียว • พริกป่น • น้ำมะนาว • น้ำตาลปี๊บ • ข้าวคั่ว • ผงนัว • ผักชีฝรั่ง • หอมแขก

กุ้งขาว ตัดปาก • วุ้นเส้น

กะหล่ำปีดอก • น้ำต้มสุก30ml • น้ำปลาดี • น้ำตาลทราย • ผงนัว1ช้อนชา • น้ำมันพืช • กระเทียมเจียว

เส้นใหญ่ • ไข่ไก่ • ปลาหมึกกรอบ • เนื้อไก่หั่นชิ้น • กุ้งแห้งฝอยแดง • แครอท • ต้นหอม • กระเทียม ไทย • น้ำมันพืช • น้ำตาลทราย • น้ำมันงา • ซีอิ๊วขาว •

ปลาทับทิม ขนาด7~8ขีด • กระเทียมเจียว • พริกแดงจินดาซอย • ผงปรุงรส • ผงนัว • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช • แป้งทอดกรอบ