นำปลามา เอาเนื้อแยกออกจากก้าง หั่นออกเป็นชิ้นๆ พอคำ

น้ำปลาที่หั่นแล้ว คลุกกับแป้งทอดกรอบแบบแห้ง

เปิดเตาตั่งกระทะ ไส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง

นำปลาลงทอดไห้เหลืองกรอบ

ทำน้ำลาบราด นำผักชีฝรั่งหั่นหยาบไส่โถยำ ตามด้วยหอมแขกซอย

ไส่พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว ซอสฝาเขียว น้ำตาลปี๊บ ผงนัว น้ำปลา ผสมคนไห้เข้ากัน

ชิมรสอีกที ชอบรสแบบไหนจัดเพิ่มได้ตามที่ชอบ เป็นอันเส็ด 😋