Chiara

oat flour (about 280 grams) • milk (about 125 ml) • vegetable oil (about 100 ml) • packed brown sugar (about 100 grams) • eggs • medium/large Golden apples • baking powder (about 10 grams) • ground cinnamon • salt • natural powdered vanilla (not artificial vanilla, about 1 teaspoon) • Powdered sugar (optional)

Carnaroli rice (about 160 grams) • blueberries (about 100 grams) • shallot • stracchino cheese (or any other creamy cheese like ricotta, stracciatella, burrata, or gorgonzola) • Extra-virgin olive oil • Red wine (for deglazing) • Vegetable broth

Burro (freddo) • Farina 00 • Uova • Formaggio grattugiato (a piacere) • Pecorino grattugiato (a piacere) • sale • Zucchero • Pepe (3 gr) - facoltativo

Farina d’avena (aromatizzata a piacere) • Latte • albume (circa 30 gr) • Lievito per dolci • Cacao amaro o cannella a piacere (facoltativi)

Pasta sfoglia rotonda • Pomodorini • Zucchero (abbondanti) • Aceto balsamico • Olio extravergine di oliva • Basilico (a piacere) • Stracciatella • sale