عايدة الزمار

باذنجان ابيض • فليفلة حمراء • جوز • ملح خشن • ماء لسلق البيتجان • من الثوم

برغل ابيض خشن • لبن رائب • لبنة جامدة كتير • ملح خشن

مشمش • سكر • فانيليا • ملح الليمون

ورق عريش او ما يعرف بي ورق الدوالي • نضيف

ground beef or lamb (1 kg), mixed by the butcher with 1 small onion, a pinch of parsley, and salt • parsley • onion • tomato • tahini (about 240 ml) • garlic clove • Salt • sumac • Juice of 1 lemon

سفاين • بروكولي • فطر حب • بهار دجاج • كاري • اورجانو • توم • زيت زيتون • عصير حامضة • ملح • من برش اليمون

فريز • سكر • فانيليا • حامض الليمون

باذنجان • بطاطا • كوسى • بندورة • بصل • زيت ابيض • جزر • فليفلة خضراء • ملح حسب الرغبة • بهار اسود • بهار حلو • لحمة مفرومة ناعمة

كاجو • لوز مقشر • زيت ابيض

طحين ابيض • زعتر مجبول بزيت • زيت • ملح • خميرة كبيرة • حليب ناشف • لبن رائب

فروج • بروكولي • بطاطا • حامض • ملح صغيرة • من الفلفل البيض • كاري • ثوم • بصلة • هال • جوزة الطيب • زيت ابيض •

زهرة • طحينة صغير • ملح • حامض • بقدونس للزينة • زيت لقلي الزهرة • ثوم • ماء صغير

برغل ابيض حبة كبيري (قماطي) • لبن رائب غنم • لبن رائب بقر • لبنة ناشفة جيدا • ملح خشن

عدس • رز امريكي • بصل • ملح صغيرة • بهار حلو • ورشة قرفة • ورشة فلفل اسود • ماجي او بهار ماجي • زيت لقلي البصل • سمنة

باذنجان • من الطحينة • ملح صغيرة • حب حامض الليمون • ثوم

خيار او مقتي لي بتحبو • ماء • سكر • شبة على وجه كل مرطبان • خل ابيض او تفاح الموجود • ملح خشن

طحين فرخة • طحين • يانسون ناعم • خميرة فورية • زيت ونصف • ونصف كوب ماء مغلي بل يا نسون يصفى ويسكب فوق الخليط (يكون فاتر • محلب صغيرة • القطر : 4 كوب سكر • ماء • حامض الليمون

فليفلة حمراء حلوة • ملح خشن صغيرة

دجاجة كاملة • بطاطا • بروكولي • بصلة • ثوم • حبةجزر • ملح • فلفل ابيض • خردل • قرفة • حبة جوز الطيب وحبة زنجبيل • زيت •

ورق عريش (او دوالي) • ملح خشن • ماء (لكل كوب ماء ملعقة ملح خشن) كمية الماء حسب اداي مونتك