Paramita Chatterjee

pieces beetoot • coconut • sugar • liquid milk • condensed milk • cardamoms • cinnamon • cloves • cashews

গুঁড়ো দুধ • বাটার / মাখন • ডিম • চিনি • এলাচ গুঁড়ো • কেশর • বেকিং সোডা

পরিমান ময়দা • চিনি • নুন • বীট • সাদা তেল • জোয়ান • বিট নুন • পাতি লেবু • ছাতু • উষ্ণ গরম জল • সাদা তেল

ডিম ৪টি • পালং শাক ১কাপ • নুন স্বাদ মতো • সাদা তেল পরিমান মতো • চিজ কিউব ২টি • পেঁয়াজ ১টি • রসুন কোয়া ৪টি • টম্যাটো ২টি • ১/২টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

৮০০গ্রাম চিকেন • স্বাদ মতো নুন • ২টেবিল চামচ আদা বাটা • ২টেবিল চামচ রসুন বাটা • ৫০গ্রাম ঘি • ২টি তেজপাতা • ১টি দুই ইঞ্চি দারচিনি • ৪টি এলাচ • ৩টি লবঙ্গ • ১টেবিল চামচ গোলমরিচ গোটা সাদা • ১চা চামচ গোটা গোলমরিচ কালো • ৩টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা •

poha • peanuts • tbsn ghee • chopped green chillies • tbps sugar • salt • tsn chaat masala

FOR MANGO LAYER: • gelatin • hot water • mango puree • FOR CREAM LAYER: • milk, full cream • gelatin • sugar • cream

red beets, peeled, cut into ½” pieces • heavy cream • salt • powdered gelatin • vanilla extract • liquid milk • suger

২কাপ ময়দা • ১চা চামচ কালো জিরে • ৩/৪টেবিল চামচ ময়ানের তেল • ১চিমটি খাবার সোডা • পরিমাণ মতো নুন • ভাজার জন্য পরিমান মতো তেল

For Marinating the Chicken • chicken • curd • Salt • Turmeric • Red chili powder • Garam masala • ginger garlic paste • tspn Lemon juice • Other Ingredients • tbsn Oil • stick Cinnamon •

৫০০গ্রাম বোনলেস চিকেন • স্বাদ মতো নুন • পরিমান মতো সাদা তেল • ৬টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার • ২টেবিল চামচ সোয়া সস • ১টি ক্যাপসিকাম • ২টি পেঁয়াজ • ২টেবিল চামচ রসুন কুচি • ১টেবিল চামচ আদা কুচি • ৩টি কাঁচালঙ্কা • ২টেবিল চামচ রেড চিলি সস • ৩টেবিল চামচ টম্যাটো সস •

puff rice • chopped onion • chopped tomato • Grated carrot • Chopped coriander • red chili powder • black salt • coconut oil • As per taste Salt • required Mixture papri /seu fry • required Rosted peanuts • lemon juice

৫০০গ্রাম মটন • স্বাদ মতো নুন • ১কাপ সর্ষে তেল • ১টি তেজপাতা • ৩টি পেঁয়াজ • ১০০গ্রাম টক দই • ১চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো • ১টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো • ১টেবিল চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো • ১/২টেবিল চামচ গোটা ধনে • ১টেবিল চামচ শাহী জিরে •

For Mutton curry: • Mutton medium size bone pieces • Ginger Garlic Paste • mustard oil • lemon juice • Kashmiri Red Chilli Powder • Turmeric Powder • salt • For Dry Spice Mix : • Coriander Seeds • Fennel seeds / Saunf • Cumin seeds •

পাকা আম • চিনি • দই • বরফ এর টুকরো • আমন্ড বাদাম • কিসমিস • কাজু বাদাম

rava or semolina • yogurt or curd • water or more as needed • onions finely chopped • ginger grated • coriander leaves finely chopped • curry leaves finely chopped • green chilies • cumin or jeera • ts cooking soda

সবুজ লঙ্কা • নুন • গোটা পেঁয়াজ কুচি • আদা কুচি করা

মটন কিমা নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করা • আলু সেদ্ধ করা • পাউরুটি • ডিম • পেঁয়াজ(কুঁচি করে কাটা) • ময়দা • রোস্টেড জিরে গুঁড়ো • রোস্টেড লাল লঙ্কার গুঁড়ো • গরম মশলার গুঁড়ো • চাট মশলার গুঁড়ো • টক দই • কাঁচা লঙ্কা •

পাকা আম • চিনি • দুধ • কাজু বাদাম • এলাচ গুঁড়ো • কনডেন্সড মিল্ক

কুঁচি করে কাটা বাঁধাকপি(সেধ্য করা) • আলু • গবিন্দভোগ চাল • টমেটো কুঁচি • জিরে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • আদা বাটা • চিনি • কিসমিস • ঘি • শাহী গরম মশলা •