Vidhya Halvawala

साबूत लाल मिर्च • लसूण की पेस्ट • अदरक • कश्मीरी लाल मिर्च • सोयासॉस • कॉर्न फलो्र • सिरका • शक्कर • नमक स्वादानुसार • तेल

नंग बडे ओर चोकर में काटे प्याज़ • हरी मिर्च • सूखी लाल मिर्च • तेल • जीरा • हींग • हल्दी • लाल मिर्च • धनिया पाउडर • अमचूर पाउडर • नमक • घर के दूध की मलाई

बासमती चावल • टमाटर की प्युरी • कली फूलगोभी • मटर • लंबा कटा प्याज • पनीर • लाल मिर्च • जीरा • गरम मसाला • नमक • तेल • तेल •

मैदा • सूजी • दरदरी काली मिर्च • दरदरा जीरा • नमक • घी (मोयन के लिए) • तल ने के लिए तेल

खजूर • इमली • लाल मिर्च पाउडर • जीरा पाउडर • काला नमक • गुड़ • नमक • पानी

भिंडी • तेल • सौंफ • जीरा • मेथी दाना • हींग • हल्दी • लाल मिर्च • धनिया पाउडर • अमचूर पाउडर • नमक

बडा कच्चा आम • शक्कर • जीरा पाउडर • लाल मिर्च • काला नमक • हल्दी

सूवा भाजी • तेल • हल्दी • अदरक लहसुन पेस्ट • हरे मिर्च की पेस्ट • बेसन • नमक

पालक की भाजी • प्याज • कली लसूण • घी • मैदा • दूध • काली मिर्च पाउडर • स्वादानुसार नमक • दूध की मलाई (क्रिम )

તુવર ની દાલ • કાંદો કાતરી વાળો કાપેલો • ટામેટું જીણુ સમારેલુ • જીરુ • હળદર • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • લસણની પેસ્ટ • લીલા મરચાં ની પેસ્ટ • પાઉંભજી મસાલો • બટર • તેલ •

કેપ્સિકમ • ચમચા ચણાનો લોટ • હળદર • ધાણાજીરું • તલ • ચમચા અધકચરા સીંગદાણા • ગોળ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • રાઈ • હીંગ • ચમચા તેલ • લાલ મરચુ •

ગ્રામ સમોસા ની તૈયાર પટ્ટી • ગ્રામ બાફેલી નુડલ્સ • દડો કોબીજ • ગાજર • લીલા કેપ્સીકમ • લાલ કેપ્સીકમ • પીળુ કેપ્સીકમ • કાંદા • ચમચા લસણ આદુ ની પેસ્ટ • ચમચા લીલા મરચા ની પેસ્ટ • ચમચા રેડ ચીલી સોસ • ચમચા સોયાસોસ •

૨૦૦ ગ્રામ પનીર • ૩-૪ ચમચી બટર • કેપ્સીકમ • ૧ચમચી લસણની પેસ્ટ • ટામેટા ની પ્યુરી • /૪ કપ કાજુની પેસ્ટ • લાલ મરચું • ગરમ મસાલો • ખાંડ • કસૂરી મેથી • ક્રીમ • મીઠું સ્વાદાનુસાર •

પનીર ટીક્કા માટે ::: • ૨૫૦ ગ્રામ પનીર • લાલ કેપ્સીકમ • પીળુ કેપ્સીકમ • લીલુ કેપ્સીકમ • કાંદો • લાલ મરચું • જીરૂં પાઉડર • મરી પાઉડર • ગરમ મસાલો • આમચૂર પાઉડર • આદુ - લસણની પેસ્ટ •

પડ માટે ::: • પ૦૦ ગ્રામ મેંદો • મુઢ્ઢી પડતુ તેલ નુ મોણ • મીઠું • પાણી લોટ બાંધવા • સ્ટફીંગ માટે ::: • ઘી • સત્તુ પાઉડર • ચમચા ધાણાજીરું • જીરુ પાઉડર • મરી પાઉડર • આમચૂર •

૫૦૦ ગ્રામ નાના કારેલા • ચમચા સત્તુ પાઉડર • ચમચા ધાણાજીરું • ચમચા કોપરાનું ખમણ • તલ • ચમચા લીલા મરચાની પેસ્ટ • ચમચો આદુની પેસ્ટ • ગોળ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૪-૫ ચમચી તેલ • હીંગ • રોટલા માંટે જુવાર નો લોટ

ચોળાની દાળ • ૨૫૦ ગ્રામ મોરસ (બાફીને નીતારેલો) • જીણા સમારેલા કાંદા • આદુ મરચાની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ઈનો નુ પેકેટ

ચોળાની દાલ • ૫૦૦ ગ્રામ મોરસ • કાંદા જીણા સમારેલા • આદુ મરચાની પેસ્ટ • સોડા બાય કાર્બ • મીઠું સ્વાદાનુસાર

પડ માટે ::: • મેંદો • ઘઉંનો લોટ • મીઠું • તેલ નુ મોણ • લોટ બાંધવા માટે જરુંર મુજબ પાણી • સ્ટફિંગ માટે ::: • નાનો દડો કોબીજ • કેપ્સિકમ • કાંદા • વધેલો રાંધેલો ભાત • લીલા મરચાની પેસ્ટ •

૧૧/૨ કપ દહીં • ૫-૬ નંગ ભીંડા • ૨-૩ ચમચી બેસન • આદુ મરચાની પેસ્ટ • 1/4 ચમચી જીરુ પાઉડર • 1/4 ચમચી હળદર • 1/4 ચમચી હિંગ • તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર