Matina Georgaki

χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο (Νο.2) • Αλάτι • Ξηρός βασιλικός • βούτυρο • γεύσης (προαιρετικά) • Ελαιόλαδο • ψιλοκομμένα κρεμμύδια • σκόρδο • κιμάς μοσχαρίσιος • κρασί κόκκινο ημίγλυκο (ή και λευκό αν δεν έχετε) • ντομάτα κονκασέ • φρέσκες ντομάτες στον τρίφτη •

φέτα, περίπου 200 γρ • σύκα • Ελαιόλαδο • Μέλι • Δεντρολίβανο

ώριμες μπανάνες (όσο πιο ώριμες, τόσο πιο γλυκό θα βγει το παγωτό) • γάλα (π.χ. αμυγδάλου ή βρώμης, χωρίς ζάχαρη) • φυστικοβούτυρο • μέλι (ή σιρόπι αγαύης), ανάλογα με το πόσο γλυκές είναι οι μπανάνες • εκχύλισμα βανίλιας • αλάτι

αλεύρι βρώμης (ή βρώμη αλεσμένη) • μπανάνες (όσο πιο ώριμες τόσο πιο γλυκές) • γάλα (εγώ έβαλα αμυγδάλου) • αβγά • μέλι • φυστικοβούτυρο • κανέλα (Κεϋλανης ακόμα καλύτερα) • γαρύφαλλο • αλάτι • baking Powder • μαγειρική σόδα • εκχύλισμα βανίλιας •

κιμά κοτόπουλο • τυρί κρέμα • κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια • τυρί τριμμένο (π.χ. μοτσαρέλα) • ψιλοκομμένο δυόσμο • σκόρδο σκόνη • πάπρικα καπνιστή • Αλάτι - Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) • αβγό • Τριμμένη φρυγανιά

ρεβύθια • λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες • κρεμμύδια σε φέτες • ντομάτες σε φέτες • σκόρδα κομμένα στη μέση • δάφνης • κάρυ • μπούκοβο γλυκό • πελτέ ντομάτας • Αλάτι - Πιπέρι φρεσκοτριμμένο • Ελαιόλαδο

κιμά ανάμεικτο • κρεμμύδια ψιλοκομμένα (στο multi) • σκόρδο λιωμένες ή ψιλοκομμένες • νιφάδες βρώμης (αλεσμένη ακόμα καλύτερα) • τριμμένη φρυγανιά • δύσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο • λευκό ξίδι • ρίγανη (φρέσκια ψιλοκομμένη ακόμα καλύτερα) • αβγά • Αλάτι-Πιπέρι φρεσκοτριμμένο • τριμμένο αλμυρό τυρί (π.χ. Παρμεζάνα ή Δανίας)

ξηρούς καρπούς (αμύγδαλο και φουντούκι καβουρδισμένα, κάσιους και καρύδι ωμά) • βρώμη • ταχίνι • αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο • μέλι • κουβερτούρα στέβια

κιμά ανάμεικτο • αβγό • τριμμένη φρυγανιά • τριμμένο κεφαλοτύρι • ώριμη ντομάτα χωρίς φλούδα στον τρίφτη • τριμμένα κρεμμύδια • ρίγανη • Αλάτι - Πιπέρι • ελαιόλαδο • Μαϊντανό ψιλοκομμένο προαιρετικά

γιαούρτι στραγγιστό • αγγούρια • σκόρδο λιωμένες • ξίδι (μηλόξιδο) • ελαιόλαδο • ψιλοκομμένο άνηθο (προαιρετικά) • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση • Προαιρετικά, 1 τριμμένο καρότο

τσιπούρες καθαρισμένες • πατάτες σε φέτες • ντομάτες σε φέτες • λεμόνια σε φέτες • κρεμμύδια σε ροδέλες • φινόκιο σε ροδέλες • Ελαιόλαδο • Αλάτι - Πιπέρι • λευκό ξηρό κρασί • θυμάρι • δεντρολίβανο • αστεροειδείς γλυκάνισους •

σολομού • Φασολάκια • Αλάτι - Πιπέρι • Ελαιόλαδο • ελαιόλαδο • μουστάρδα (με μέλι, ακόμα καλύτερα) • στυμμένο λεμόνι • μαϊντανό • αλατοπίπερο

νιφάδες βρώμης • καρύδια • χουρμάδες βασιλικούς • τριμμένο καρότο • εκχύλισμα βανίλιας • σιρόπι σφενδάμου ή μέλι • κανέλα • τριμμένη καρύδα

πατάτες • Μπαχαρικά (π.χ. Καπνιστή πάπρικα) και μυρωδικά (π.χ. Ρίγανη)

ντομάτες • πιπεριές • κολοκυθάκια • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • σκόρδο ψιλοκομμένες • ζάχαρη • ρύζι σπυρωτό (εγώ έβαλα μπόνετ) • αρακάς • φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένο • φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο • πελτέ ντομάτας • λαχανικών •

ντομάτες ώριμες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • αλεύρι φαρίνα κοσκινισμένο • αλεύρι καλαμποκιού κοσκινισμένο • δυόσμο ψιλοκομμένο • μαϊντανό - άνηθο - βασιλικό • πάπρικα γλυκιά • Αλάτι - Πιπέρι • Φέτα ή Ανθότυρο

κιμάς (700 γρ. μοσχαρίσιος και 300 γρ. χοιρινός) • κρεμμύδια ψιλοκομμένα (ή και στο multi, αλλά να κρατάει λίγο) • ντομάτες τριμμένες (+ στο multi) • γάλα • σκόρδο • πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη (ή και στο multi, αλλά να κρατάει λίγο) • ξίδι • ελαιόλαδο • μουστάρδα • Αλάτι • Πιπέρι • ρίγανη •

Μελιτζάνες • κρεμμύδι στο multi ή ψιλοκομμένο • σκόρδο λιωμένη • ανθότυρο • αβγό • ελαιόλαδο (4-5 κ.σ.) • Βρώμη όσο πάρει • ούζο (προαιρετικά) • μαϊντανό (φρέσκο ψιλοκομμένο) • δυόσμο (φρέσκο ψιλοκομμένο) • Αλάτι - Πιπέρι • Τριμμένη φρυγανιά

μαρούλι • Ρόκα και σπανάκι baby • Τρίχρωμη κινόα • κόκκινη πιπεριά σε κύβους • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • αβοκάντο σε κύβους • μαύρα φασόλια • Ντοματίνια κομμένα στη μέση • Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό • λάιμ (ξύσμα και χυμό) • ελαιόλαδο • μέλι •

ρύζι γλασέ • σπανάκι • κρεμμύδι χοντροκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη • φρέσκα κρεμμυδάκια • άνηθο • Αλάτι - Πιπέρι φρεσκοτριμμένο • 2 λεμόνια, ξύσμα και χυμό • νερό βρασμένο • λαχανικών • Ελαιόλαδο