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Gi Muzzo

Tucumán, Argentina

Cocina sin tacc (sin gluten) y sin premezclas.

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Gi Muzzo

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Galletas de avena con pasas de uva y nueces

repletas de avena • azúcar mascabo (75% de la taza, no llena) • coco rallado • harina de maíz • sal • manteca • huevo • Pasas de uva cortadas en 4 - C/N • Nueces troceadas
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Galletitas de anís con avena

harina de avena • harina de lino • azúcar mascabo • aceite de coco • claras de huevo (o 1 huevo) • anís molido
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Jugo rojo nutritivo

remolacha chica • pimiento rojo chico • naranjas dulces grandes
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Pancitos saborizados sin tacc

harina de garbanzos • Manteca o ghee • huevo • Agua • Cebolla grande • Dientes de ajo • Sal rosada • Orégano, comino, curry
- 1 hora
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Pan sin tacc, sin premezcla o premezcla casera

Harina de trigo sarraceno • y 1/2 Taza Harina de garbanzo • Semillas de sésamo integral molido • Manteca o ghee • Huevo • Nueces troceadas • Agua • Sal
- 1:30 hs
- 1 pan mediano
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Pizza casera sin tacc, masa saludable (sin premezcla o premezcla casera)

Harina de arroz integral (orgánico mejor) • Semillas de girasol peladas • grandes Maicena (almidón de maíz) • grandes Aceite de oliva puro • Sal rosada
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Galletitas de jengibre sin tacc

Harina de arroz integral • Harina de coco • Maicena • Fécula de mandioca • y 1/2 Taza de azúcar integral • Manteca • huevo • y 1/2 Cdas. Jengibre en polvo • Jugo de naranja
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Trufas bolitas de tigre, bocaditos dulces veganos

Maní pelado sin sal • Dátiles • Pasas de ciruela • Nueces • Coco rallado • Endulzante (yo usé Stevia líquida)
- 10 minutos
- -
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Mayonesa vegana de garbanzos

Garbanzos • Agua pura • Verduras picadas • Aceite de oliva puro • Sal • Puedes agregar especias a tu gusto
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Crakers de semillas, sin tacc

Semillas de girasol • Semillas de chía y sésamo • Agua • Aceite de oliva puro • Sal a gusto • Otras especias si prefieres
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Brownies, sin tacc, sin chocolate, con masa madre. Muy rico! 😋

Masa madre • y 1/3 taza Azúcar negra • Huevos • Harina de algarroba (la color marrón oscuro) • Manteca • Canela en polvo • Nuez moscada • Nueces (aprox.)
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Budín sin tacc, con masa madre. Fácil y muy rico! 😍

Masa madre • Harina de arroz integral • y 1/2 taza Azúcar negra • Jugo de naranja natural • Manteca • Nuez moscada • Canela • Ralladura de naranja • Chips de chocolate • Nueces • Pasas de uva • Coco rallado
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Galletitas sin gluten, sin azúcar

Masa madre (de harina de arroz integral) • Harina de arroz integral • y 1/2 taza. Pasas de ciruela sin carozo (Según su gusto) • Coco rallado y tostado • Castañas de cajú tostadas (o cualquier fruto seco) • Semillas de chía (o cualquier semilla) • Huevo • Manteca (o aceite de coco) • Agua • Sal rosada • limón Solo la cáscara rallada • cdta. Bicarbonato de sodio (opcional) •
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Paté vegano, saludable!

Castañas de cajú • Nueces • Agua • Limón • Sal rosada a gusto
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Dulce de leche fácil y rápido, sin azúcar

Dátiles • huevo • Manteca
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Mousse de chocolate, sin azúcar

Chocolate semi amargo (sin azúcar y sin tacc) • Manteca • huevo
- 1 porción
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Yogur tipo griego (cremoso)

Yogur natural • Tela de lienzo
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Yogur natural

lt. Leche de vaca • Yogur madre
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Helado vegano simple

Bananas
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Sopa rica y pulsuda, saludable!

Hongos chilenos • Semillas de sésamo • lts Agua aproximadamente • Zapallo brasilero chico • Zapallo zucchini • Cebolla morada (o no) • ajo grandes • Sal rosada a gusto • Aceite de oliva puro a gusto • Rúcula • Cúrcuma • Nueces