La Cocina A Mi Manera

perdices de campo limpias y enteras • judiones grandes • cebollas grandes picaditas • cebollas grandes picaditas • ajo picaditos • pimiento verde grande picadito • vino blanco de buena calidad • coñac • vinagre de manzana • pimentón de la vera • aceite de oliva virgen extra • laurel •

claras de huevo M • queso en polvo • Aceite de girasol • Ketchup o salsa a elección propia

Huevos • Coco rallado • Harina de almendra • Aceite de oliva • Sal • Eritritol • Polvo de hornear • Canela en polvo • Chocolate 85%

Harina de almendra • Lino dorado molido • Sésamo molido • Vinagre de manzana • Aceite de oliva • Agua • Levadura química • Sal • Huevos • Mix de semillas

Magdalenas de chocolate • Mermelada de fresa • Fondant rosa • Fondant blanco o bolitas de decoración • Pipas de calabaza • Cereales de arroz inflado de chocolate

Almendras crudas y peladas • Aceite de oliva • Leche desnatada sin lactosa o leche de almendras sin azúcar. Yo he utilizado leche sin lactosa desnatada • Cáscara de limón • Palo de canela • Anís en grano • Eritritol • Harina de almendra • Sal • Gelatina neutra • Canela molida

Berenjenas • Carne picada de pollo • Especias de pollo asado • Sal • Aceite de oliva • Cebolla picada fina • Queso emmental rallado

Setas (champiñón, portobello o mezcla) • Huevos grandes • Bacon en tiras o dados (sin azúcares añadidos) • Aceite de oliva virgen extra • (opcional, para dar aroma) Ajo • Sal y pimienta • para decorar Perejil fresco o cebollino

Pechuga de pollo (en trozos) • Nata para cocinar (mín. 35% grasa) • Leche de coco (sin azúcar) • Curry en polvo • Cúrcuma (opcional) • Jengibre en polvo o fresco rallado • Mantequilla o ghee • Cebolla (opcional) • Sal y pimienta

Carne de pollo picada • blíster (aprox. 100 g) Jamón en taquitos • (2 para la masa, 2 para la salsa) Ajo • Perejil picado • Queso grana padano rallado • Huevo • (ajustar al gusto) Sal • (para envolver y para la salsa) Harina de almendra • para freír Aceite de oliva • Almendras crudas • Canela molida • (aprox. 60 ml) Vino blanco de cocina •

latas (aprox. 160g cada una) Atún al natural • Huevos • Polvo de hornear • Mezcla de semillas • Queso emmental rallado • (para engrasar la gofrera) Aceite de oliva • Relleno al gusto (ejemplo: queso gouda, jamón York, tomate natural)

Calabacín grande • Aceite de oliva • Sal • Queso en polvo Grana Padano • Perejil seco • (cortadas por la mitad) Bacon • Queso gouda en lonchas cortadas en 4

Cogollos de lechuga • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de manzana • Sal • Dientes de ajo • Gulas • Salmón ahumado • Langostinos cocidos por persona

Huevos • Aceite de coco • Coco rallado • (media tarrina) Queso crema • Levadura química • Eritritol • Vainilla líquida • Canela y eritrotol para decoración

pechuga de pavo en filetes o en trozos pequeños • almendras peladas al natural • harina de almendra • dedos en un vaso de vinagre de manzana (yo le he echado vino blanco, con el calor se evapora) • canela en polvo (opcional) pero le da un sabor excelente 4 cucharadas de aceite de oliva • Sal • ajo • agua

burrata • canónigos • pera • tomates cherry • pistachos • jamón serrano • Aceite de oliva

nata para montar fría • bote de crema de lotus • galletas lotus • chocolate blanco • Tinte alimentación verde • queso crema • tarrina de queso mascarpone • azúcar glass • esencia de vainilla • Molde en forma de manzana

y medio de caldo de pollo • cebolla • puerro • zanahorias • Pasta estrellitas • Queso grana padano

pepino • yogur griego natural • zumo de limón • Sal • Cebollino picadito • Aceite de oliva • Ajo en polvo

Queso de cabra fresco • huevo, sal, pan rallado • harina de trigo • agua fría • Queso fresco de vaca marca goya (del carrefour) • masa de pizza fina • Aceite de girasol • Miel de caña • Mermelada de naranja o tomate