philippe182224

all-purpose flour (about 400 grams) • granulated sugar (about 75 grams) • low-fat milk (about 180 grams) • fine salt (about 8 grams) • unsalted butter, softened (about 110 grams) • currants (about 90 grams) • large egg • fresh yeast (about 15 grams) • whole blanched almonds • little powdered sugar

pâte feuilletée • asperges • petit fromage de • chèvre frais • jaunes d’œuf • crème liquide • Moutarde

Pate sablé • cougettes • mascarpone • Noix de muscade

farine T55 • d’amandes en poudre • levure chimique • sucre en poudre • sel • oeufs

sucre roux • d’amandes • blanc d’oeuf

cuillère de sucre fin • cuillère de sel • d’eau tiede • levure fraîche • huile d’olive • farine T55 • d’ail • d’huile d’olive • persil haché • brins de thym • fromage râpé

carotte (chairs restantes après extraction du jus à la centrifugeuse) • farine T55 • cumin en poudre • œuf • crème de soja • levure chimique • huile d’olive • jus de citron

radis • crevettes roses cuite • oranges bio • crème de soja

farine T55 • sucre fin • oeufs • Sel pincée • Eau Fleur d’oranger • lait d’amande