Victor Delgadillo Rosete

lentejas (remojadas por 24hrs) • jitomates (medianos-grandes) (picar 3 en cubitos) • cebolla grande (picar media cebolla) • ajo grande • cilantro • tocino (picado) • chorizo (picado) • plátanos machos en rodajas • sal de grano • agua (aproximadamente)

pechugas de pollo sin hueso • caldo de pollo • tomatillo verde • chiles cuaresmeño • chile serrano • cebolla grande • ajo medianos • ramitas de cilantro fresco • sal • totopos • crema • queso fresco

nopales en cuadritos • cebolla mediana picada • jitomates bola en cubitos • queso canasto en cubitos • chicharrón de la Ramos picado • sal

Pechuga deshebrada • sal • pimienta • rajas de chile poblano (yo usé rajas congeladas) • cebolla, aproximadamente • ajo • aceite de oliva • sal en grano • aceite de oliva para dar consistencia • leche

carne de res deshebrada • de cebolla picada • jitomates picados • lechuga • Cilantro picado (opcional) • aguacate en cubitos • limones, jugo • vinagre de manzana • aceite de oliva • Sal • pimienta

Pechuga de pollo 2pz (medianas) • Cebolla picada • Cilantro • Aceite de oliva • Sal y pimienta (yo uso sal con ajo)

salchichas de pavo • jitomates • de cebolla • chiles serranos • queso Oaxaca • Aceite de oliva

carne de res deshebrada • huevos • jitomate • chiles moritas • ajo • Aceite • Sal

poblano peppers • onion • corn kernels • panela cheese, cubed (about 200 grams) • light sour cream (about 120 ml) • chicken bouillon powder, to taste

papas • espinacas • jamón (yo uso de pavo) • tocino en trocitos • Sal y pimienta • Aceite de oliva

sábanas de pollo • ajo finamente picado • cebolla rebanada finamente • charolita de champiñones rebanados • tocino en cuadritos • crema • Sal y pimienta (yo uso sal con ajo) • Chipotle • Aceite de oliva