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Cooking & Baking 手作小天地

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蜂蜜優格醬佐起司雞排「宏基龍眼蜜」

雞胸肉半邊 • 起司 • 鹽 • 宏基龍眼蜜 • 無糖優格小罐裝 • 低筋麵粉 • 雞蛋 • 麵包粉
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蜜汁烤雞腿「宏基龍眼蜜」

去骨雞腿 • 宏基龍眼蜜 • 醬油 • 蠔油 • 米酒 • 胡椒粉 • 砂糖
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黑芝麻醬蒸蛋「適合當寶寶副食的蒸蛋」

雞蛋 • 金弘麻油花生行黑芝麻醬 • 水 • 鹽巴 • 鮮味炒手
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麻油麵線煎pizza「麵線煎口感像極了點心麵」

麵線 1捆 80g • 純胡麻油共2大匙 • 肉鬆 • 小黃瓜絲或洋蔥絲 • 起司片 • 美乃滋 • 黑胡椒粒
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油飯「只愛長糯米油飯，先蒸再拌」

長糯米 • 水 • 香菇 • 里肌肉 • 油蔥酥 • 金弘麻油花生行純胡麻油 • 醬油 • 米酒 • 砂糖 • 香菇水
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Black Sesame Pudding (Thickened with Cornstarch)

黑芝麻(醬)凍「只要玉米粉就可以凝固唷」

milk (about 300 grams) • sugar (about 40 grams) • black sesame paste (about 30 grams) • cornstarch (about 30 grams)
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越式蝦捲/越南春捲「輕食料理、無油煙」

辣椒末 • 蒜末 • 鮮美露 • 砂糖 • 檸檬汁 • 魚露 • 水 • 洋蔥絲 • 苜蓿芽 • 小黃瓜 • 即食蟹棒 • 蝦 1斤約14尾
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干貝粥「粥裡也可加入文蛤、蝦子、花枝...等，變成海鮮粥」

米 • 水 • 豬絞肉 • 洋蔥 • 乾香菇 • 干貝 • 雞蛋 • 西洋芹菜 • 鹽巴 • 鮮味炒手 • 辣椒醬
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冰糖醬鴨「原來醬鴨也可以這麼簡單做」

全鴨 • 蔥 • 薑片 • 米酒 • 沙拉油 • 蔥 • 薑片 • 八角 • 甜麵醬 • 冰糖 • 醬油 • 米酒 •
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自製豬肉乾「烤箱一次放兩盤也ok啦」

絞肉 • 蒜頭 • 醬油 • 蠔油 • 冰糖 • 五香粉 • 白胡椒粉 • 蜂蜜水 1:1 或焦糖漿適量
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茄子鑲肉(炸茄盒)「茄子的創意料理」

日本茄子 1顆 (去頭尾約325g) • 絞肉 • 胡蘿蔔絲 • 洋蔥末 • 玉米粒 • 蠔油 • 醬油 • 香油 • 胡椒粉 • 鹽巴 • 低筋麵粉 • 玉米粉 •
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減醣蛋餅 (豆皮蛋餅)「豆皮取代蛋餅皮，熱量少一點」

豆皮 • 雞蛋 • 鹽巴 • 鮮味炒手 • 義大利香料 • 玉米粒 • 起司片
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糯米椒炒豆干「下酒小菜來一碟，朋友歡聚好時光」

糯米椒 • 豆干 • 黑豆豉約1大匙 • 小魚乾 • 沙拉油 • 水約1杯 • 醬油 • 冰糖半大匙 • 自製辣椒醬
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傳統涼麵「涼麵醬汁很簡單，調出專屬於自己的口味」

油麵依個人份量 • 胡蘿蔔絲 • 小黃瓜絲 • 雞蛋絲 • 蒜仁 • 柴魚片約1~1.5大匙 • 白芝麻醬 • 鮮美露 • 四季醬油半大匙 • 鮮味炒手 • 自製辣椒醬 • 冰糖半大匙 •
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馬林糖/蛋白糖「口感像餅乾一樣又酥又脆～好好味」

蛋白 1顆約40g • 檸檬汁 • 細砂糖 • 無糖可可粉
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番茄炒蛋「很道地的家常菜」

番茄 • 雞蛋 • 鹽巴 • 鮮味炒手 • 油 • 水 • 番茄醬 • 冰糖半大匙 • 鹽巴
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蒸餃(燙麵法)「皮薄餡多大蒸餃」

中筋麵粉 • 鹽巴 • 滾水 • 冷水 • 沙拉油 • 絞肉 • 高麗菜 • 胡蘿蔔 • 蠔油 • 醬油 • 五香粉 • 胡椒粉 •
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辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

沙拉油 • 辣椒 • 蒜頭 • 米酒 • 醬油 • 冰糖 • 鹽巴
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滷肉飯「自己做的，香而不膩，滿滿膠質」

絞肉 • 豬皮 • 油蔥酥 • 冰糖 0.4米杯(刻度第四格) • 米酒 • 醬油 • 蠔油 • 水 • 胡椒粉 • 五香粉 • 八角 • 雞蛋
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台式蘿蔔糕「自己做就是香氣十足」

白蘿蔔絲 • 油蔥酥 • 蝦米 • 乾香菇 • 蘿蔔糕粉 • 水+香菇水 • 沙拉油 • 鹽巴 • 鮮味炒手 • 白胡椒粉