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Belkys

Mi pasión cocinar, me gusta probar nuevos sabores, los alimentos sin muchos aditivos químicos, el placer de lo natural, disfruto al cocinar y compartir

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Pollo encebollado al limón

pollo • cebollas grandes • ajos • vino blanco • jugo de limón • Sal • Pimienta • perejil • aceite de oliva • mantequilla
- 4 raciones
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Torta de zanahoria

harina • aceite • azúcar morena • zanahoria rallada • huevos • polvo para hornear • nuez moscada • Canela • jengibre • sal • de taza de coco rallado • piña picadita •
- 8 raciones
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Pastel de carne

carne molida • huevo • pan fresco • aceite • zanahoria • cebolla blanco • ajos • perejil picadito • comino • pimentón dulce • Sal y pimienta • de taza de queso parmesano •
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Pasticho

láminas de pasta • Salsa Ragú • salsa Bechamel • queso parmesano • queso mozzarella • mantequilla • Para la salsa Ragú • carne de res molida • carne de cochino molida • tomates pelados de • aceite • zanahoria mediana •
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Bizcocho de ChocoCafe húmedo

Bizcocho • huevos • azúcar • aceita neutro • butermilk se hace así (leche y 1 cucharada de vinagre) • 5 mlde vainilla • cacao sin azúcar • harina todo uso • polvo para hornear • bicarbonato • sal • café bien caliente •
- 12 raciones
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Churrasco de pollo

pechuga de pollo • limón • de cucharadita de pimienta recién molida • hojas de Salvia • Sal • ajos • aceite de Oliva • Para el mojo de cebollín: • cebollín • ajos • aceite de oliva • ají (use un jalapeño) •
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Bizcocho chococafé

huevos • azúcar • aceite o mantequilla derretida • leche para hacer un butermilk • vinagre o jugo de limón • esencia vainilla • harina de trigo • cacao • polvo royal • bicarbonato • café caliente
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Arroz frito arroz chino fácil

arroz • caldo de carne, pollo o vegetales • sal • Para hacer el salteado • carne picadita • chistorra de 100 gr aproximadamente • cebolla blanca • huevos (para la tortilla) • cebollín • de aceite • aceite de ajonjolí • ajos •
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Pierogi, perogi, perogy, piroghi, o pyrohy

Para la masa • harina de trigo todo uso • huevos • manteca • agua tibia • Para el relleno • papas • champiñones • ricota • cebollas • Sal • Pimienta •
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El pan de ShabatPan jala

harina • azúcar • sal • yamas de huevos • huevos • levadura fresca (si es levadura seca solo 6 gramos) • agua tibia • aceite
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Pollo a la naranja

Para marinar el pollo • pechuga de pollo • huevo • vinagre de arroz • salsa de soya • fécula de maíz (maizena) • Sal • pimienta • Para la salsa • jugo de naranja • azúcar • ajos •
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Pan para hamburguesas

harina • queso parmesano • mantequilla • azúcar • sal • cerveza • levadura seca • huevo • Orégano seco • leche líquida • Ajonjolí
- 6 raciones
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Pizza de champiñones y vegetales

Para la masa • harina • agua tibia • aceite de oliva • levadura seca (si es fresca son 5 gramos) • sal • Para toping • taza de salsa de tomate • champiñones • de pimentón • queso mozzarella • Sal, pimienta, albahaca y orégano
- 1 ración
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Timbal de calabacín, papas y champiñones

papa • calabacín • champiñones • cebolla • aceite de oliva • Sal y pimienta • Para la salsa • tomates • ajo • albahaca • aceite de oliva • Sal y pimienta •
- 1 ración
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Ravioles integrales

harina integral • huevo tamaño L • semillas de lino molidas • Sal • aceite • Para el relleno • ricota • espinacas • Albahaca • ajosl • Sal y pimienta • aceite de oliva •
- 2 raciones
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Alfajores

maizena • harina de trigo • azúcar • mantequilla o manteca • yemas de huevo • licor Ron • Ralladura de un limón • vainilla • Nuez moscada • Para el relleno • Dulce de leche arequipe • Coco rallado
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Pan para hamburguesas tierno con masa Brioche

harina de trigo • leche • Levadura fresca (mitad si es seca) • sal • azúcar • mantequilla • huevos • Para adornar semillas de ajonjolí • Orégano
- 12 raciones
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Lumpias

Para la masa: • harina de trigo • maizena • Sal • aceite • agua • Para hacer el relleno • repollo • zanahoria • cebollín • cebolla mediana • pimentón •
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Ceviche de coliflor

coliflor mediano • tomate • cebolla medianas • pimentón • ajos • El jugo de 3 limones • aceite de oliva • sal y pimienta • cilantro picadito • jalapeño (opcional)
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Encurtido de champiñones

champiñones • cebolla • ajos • perejil • orégano seco • aceite de oliva • vinagre • sal • pimienta