risca rosetta (IG @rosettas.kitchen)

sayap ayam • garam • merica • baking powder (tujuannya agar ayam lebih crispy) • minyak wuijen • bawang putih (memarkan) • jahe (iris tipis) • cabai bubuk (takaran bisa disesuaikan sesuai selera) • kecap asin (kikkoman) • saos sambal • madu • mirin (optional) •

ayam boiler (potong menjadi 12 bagian • daun salam • serai • daun jeruk • tomat potong kasar • kecap manis • gula jawa • air asam jawa • santan sachet instan • Kaldu ayam bubuk dan gula pasir • bawang merah • bawang putih •

daging sandung lamur • merica • garam • gula untuk penyeimbang rasa (gula+garam = gurih/umami) • angkak yang telah di haluskan