Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam boiler (potong menjadi 12 bagian; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 1 buah tomat potong kasar; 1 sdm kecap manis; secukupnya gula jawa; 5 sdm air asam jawa; 3 sdm santan sachet instan; secukupnya Kaldu ayam bubuk dan gula pasir; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 rawit merah; 5 cabai merah keriting; 5 cabai merah besar; 5 buah kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdt terasi

risca rosetta (IG @rosettas.kitchen) @cook_15208145

Follow IG @rosettas.kitchen untuk video recipe dan resep lainnya 😊

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak

risca rosetta (IG @rosettas.kitchen) @cook_15208145

Follow IG @rosettas.kitchen untuk video recipe dan resep lainnya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam boiler (potong menjadi 12 bagian
2 lembardaun salam
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
1 buahtomat potong kasar
1 sdmkecap manis
secukupnyagula jawa
5 sdmair asam jawa
3 sdmsantan sachet instan
secukupnyaKaldu ayam bubuk dan gula pasir
Bumbu Halus
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10rawit merah
5cabai merah keriting
5cabai merah besar
5 buahkemiri
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 sdmketumbar
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dengan 1 buah jeruk nipis selama kira2 20 menit, bilas bersih
2

Tumis bumbu halus hingga harum
3

Masukan daun salam, batang serai, daun jeruk dan potongan tomat
4

Beri kecap, kaldu bubuk, gula jawa, gula pasir, air asam dan santan.
5

Masukan potongan ayam, beri air, koreksi rasa, masak hingga meresap
6

Bakar ayam sembari di oles2 dengan bumbunya. (Cara ini bisa di skip karena saya pribadi lebih suka ga di bakar 😊)