Alice Kiatwaranalin

กุ้งสด • น้ำเปล่า • ผักรวม • ใบแมงลัก • พริกขี้หนู • น้ำปลาดี • หอมแดง • พริกไทยเม็ด • กุ้งแห้ง • กระชาย • กะปิ • เกลือ •

ผงวุ้น • น้ำเปล่า • น้ำมะพร้าว • น้ำตาลทราย • เกลือ • กะทิเรียลไทย • เนื้อมะพร้าวอ่อน • สีผสมอาหาร

coconut sugar (about 500 grams) • galangal and lemongrass (about 100 grams) • ginger and shallots (about 50 grams) • grilled shrimp paste • roasted peanuts, crushed • toasted coconut, shredded • dried shrimp, ground • water (about 120 ml)

เนื้อปลากะพง • ไก่สับ • หน่อไม้ • พริกแกงเขียวหวาน • ไข่ไก่ • กะทิเรียลไทย • น้ำตาลปี๊บ • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • ใบโหระพา • ใบมะกรูดซอย • พริกชี้ฟ้าแดง

เนื้อวัว • น้ำพริกกะปิ • ตะไคร้ซอย • หอมแดง • พริกขี้หนู • มะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • ใบโหระพา

เนื้อไก่ส่วนสะโพก • หน่อไม้ดอง • พริกแกงคั่ว • กะทิเรียลไทย • น้ำเปล่า • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำปลาดี • เกลือ • ใบมะกรูด • พริกชี้ฟ้า

หมูสับ • ไข่แดงเค็ม • พริกแกงเขียวหวาน • กะทิเรียลไทย • มะเขือเปราะ • มะเขือพวง • ใบโหระพา • ใบมะกรูด • พริกชี้ฟ้าแดง • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลาดี • น้ำเปล่า •

lychees, pitted • ground chicken (250 grams) • red curry paste • pea eggplants (20 grams) • Thai basil leaves (10 grams) • red chili pepper • kaffir lime leaves • coconut milk (about 250 ml) • palm sugar • fish sauce • salt • water

ไข่หมึกกล้วย • พริกขี้หนู • กระเทียม • น้ำปลาดี • น้ำตาลทราย • พริกไทย • ต้นหอมซอย • น้ำมันพืช

ไข่ไก่ • น้ำซุปหรือน้ำเปล่า • ซอสปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • พริกไทย • ต้นหอม ผักชีซอย • หอมแดง • กระเทียมเจียว

แป้งมัน • ฟักทองนึ่งสุกบด • กะทิเรียลไทย • น้ำตาลทราย • น้ำตาลมะพร้าว • เกลือ • น้ำเปล่า • ใบเตย

สะโพกไก่ • กะทิเรียลไทย • พริกแกงมัสมั่น • มันฝรั่ง • หอมใหญ่ • อบเชย โป๊ยกั๊กคั่ว • ลูกกระวาน ใบกระวานคั่ว • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำมะขามเปียก น้ำส้มซ่า • น้ำปลาดี • เกลือ • ถั่วลิสงคั่ว

สละคว้านเมล็ด • ไก่สับ/หมูสับ • สามเกลอตำละเอียด • กะทิเรียลไทย • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำปลาดี • พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำ • หอมแดง • กระเทียม • ตะไคร้ซอย • ข่า • กะปิห่อใบตองย่าง

มะเขือยาว • หมูสับ • กระเทียมสับ • พริกขี้หนูสับ • เต้าเจี้ยว • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • พริกไทยป่น • น้ำปลา • ใบโหระพา • น้ำมันพืช

ปลานิล • ขึ้นฉ่าย • ต้นหอม • ซอสปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • พริกไทยป่น • เกลือ • กระเทียม • พริกชี้ฟ้าแดง • น้ำมันสำหรับทอด

แป้งข้าวเหนียว • แป้งข้าวเจ้า • เผือกนึ่งบด • กะทิเรียลไทย • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำตาลทราย • เกลือ • ใบเตย • น้ำอุ่น

เส้นหมี่สด • เนื้อไก่ • ไข่ไก่ • คะน้า • กระเทียมสับ • ซีอิ๊วดำ • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วขาว • พริกไทยป่น

เนื้อวัวติดมัน • กะทิเรียลไทย • พริกแกงเขียวหวาน • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลาดี และ เกลือเล็กน้อย • มะเขือเปราะ • มะเขือพวง • ใบมะกรูด • โหระพา • พริกชี้ฟ้าแดง

ปลาสลิดทอด • ข่าอ่อน 1 แหง่ง • ตะไคร้ • ใบมะกรูด • หอมแดง • เห็ดฟาง • น้ำเปล่า • กะทิเรียลไทย • น้ำปลาดี • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลทราย • พริกขี้หนูสวน •

เนื้อวัว • พริกแกงเผ็ด • พริกขี้หนู+กระเทียม สับ • น้ำปลาดี • น้ำตาลทราย • พริกไทย • หน่อไม้ดอง • กระชายซอย • พริกไทยอ่อน • ใบมะกรูด • ใบโหระพา • พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง