Claudia Rojas

romero • orégano • chile pepita seco y martajado • ajo • anís estrella • laurel • tomillo • Aceite de olivo extra Virgen • menta fresca • cebolla finamente picada • sal de grano • pimienta •

Lata de palmito • garbanzo precocido • germinado de alfalfa • germinado de soja

chiles serranos cortados en rajas finas • jitomates saladeros cortados en cuadritos • aceite vegetal • Sal • de chicharrón de puerco

chorizo • salchichas grandes • papas pequeñas • jitomates • chiles guajillos • chiles serranos secos • consomé en polvo • ajo grande • cebolla

setas picadas • ajo grandes y picados • perejil, lavado, desinfectado y picado • aceite de oliva • consomé de pollo en polvo • lata de champiñones rebanados • Sal y pimienta • espagueti de 300 gr • sal de grano • Aceite de oliva o mantequilla • queso parmesano • crema ácida

sal de grano • mantequilla

huevos • carne de res deshebrada • sal y pimienta

olive oil • dried chipotle chiles • shredded beef (about 250 grams) • Roma tomatoes, boiled and peeled • garlic clove • Salt and pepper to taste

chiles colorados (es opcional) • de cebolla • ajo • laurel • aceite de oliva • pimientas gordas • Sal • consomé de pollo

onion, finely chopped • Coarse salt to taste • tomatoes • dried chipotle chiles • mirasol chiles • onion • garlic clove • Worcestershire sauce to taste • Maggi seasoning sauce to taste • Dry mustard to taste • Cayenne pepper to taste • spice bundle with 2 whole cloves, 3 allspice berries, 2 bay leaves, a pinch of cumin, and 1 sprig of thyme •

durazno finamente picado • manzana pelada y finamente picada • limones, el jugo • azocar • ranita de canela • clavos

pork ribs (about 1 kg) • Pepper and lemon seasoning, to taste • peaches, washed and chopped (about 1 kg) • dried mora or morita chiles • garlic cloves • onion • chicken bouillon

duraznos lavados y cortados • manzanas levadas, peladas y cortadas • azúcar

base de pie de galleta María (compre preparado) • queso crema • leche condensada • lata leche evaporada • huevos • extracto vainilla • limón el jugo • duraznos • azúcar • agua

azúcar • duraznos grandes maduros • huevos • yemas • leche evaporada • lata leche condensada 380 gr • extracto de vainilla

poro cortado en 4 y en rodajas • zanahorias levadas, peladas y cortadas en cubitos • papas lavadas, peladas y cortada en cubitos • chayote lavado y cortado en cubitos • col cortada en rodajas finas • ajo finamente picado • mantequilla • @aceite de olivo • sal y pimienta • albahaca

col finamente picado • brócoli cocido, finamente picado • coliflor finamente picado • cebolla finamente picado • ajo finamente picado • huevos batidos • queso manchego rallado • amaranto • pan molido • sal y pimienta • Aceite el necesario para freír

aceite de olivo • Mostaza en polvo • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Pimienta con limon en polvo • zanahorias peladas y cortadas en bastones • papas pequeñas • De tocino cortado en trozos • salchichas cortadas en tiras • clavos • pimientas gordas • hierbas de olor (mejorana, laurel, tomillo, orégano) •

chambarete de res • de cebolla • ajo • pimientas gordas • clavos • laurel • tomillo • orégano • mejorana • sal de grano • chiles guajillo • chiles pulla •

quinoa cocida • camarón cocido • limones • mangos cortados en cuadritos • cebolla morada finamente picada • pimiento rojo cortado en cuadritos • chile serrano cortado finamente • aguacates grandes maduros • caballito de tequila • caballito Aceite de oliva • caballito Vinagre de Módena • Vinagre •