แม่บ้านจำเป็น

กระเทียม • หอมแดง • พริกแห้ง • ปลากระป๋อง • ยอดมะขาม • แคบหมู • กะปิ • รสดี • ผงชูรส หรือน้ำตาล • น้ำมันพืช • กระเทียมทุบสำหรับฆ่าน้ำมัน

กะเทียมเล็ก • ขมิ้นฝาน • ข่าสับ • พริกแห้ง • กะปิ • รสดี • หน่อไม้ดอง • ไก่ • น้ำเปล่า • ตะไคร้สับ • น้ำมันพืช • ผงชูรส

น้ำเปล่า • เกลือ • ผงชูรส • รสดี • แมงมันคะ • น้ำมันพืช • เกลือคะ

ปลานิล • น้ำตาล • น้ำปลา • น้ำมะนาว • ข้างคั่ว • พริกแห้งคั่วป่น • ต้นหอมซอย • สาระแหน่เด็ดเป็นใบ • ผักชีฝรั่งซอย • แป้งชุบทอด • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว •

พริกแกง • น้ำปลา • ผงปรุงรส • น้ำตาล • ไก่ • ถัวฝักยาว • ใบมะกรูดซอย • นำ้มันพืช

ขนมปังโฮลวีต • ไข่ไก่ • เกลือ • พริกไทยป่น

เส้นราดหน้าเส้นใหญ่ • ผักคะน้าหั่น ใส่ตามชอบเลยจร้า • ดอกกะหล่ำใส่ตามชอบเหมือนกันคะ • เนื้อหมูสไลด์ หรือหมูมาหั่นเองก็ได้คะ • ไข่ เราใส่สามฟองคะ • กระเทียมทุบ • น้ำมันพืช • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วดำ • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • น้ำตาลทราย •

ปลานิล • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • ผงปรุงรส • แป้งทอด • ใบตะไคร้สำหรับทอด • ใบมะกรูด • กระเทียมตำละเอียด • หอมจีนซอย • น้ำมันสำหรับทอด • พริกแห้ง • เมล็ดมะม่วงหิมพาน หรือถั่วลิสง หาซื้อได้ตาม เซเว่น

ปลาตะเพียน • เกลือเม็ด • ผงชูรส 1 ช้อนโต • กระเทียม • ข้าวเหนียว

ปลาซิว • กระเทียม • ตะไคร้ซอย • ขมิ้นซอย • พริกแห้ง • รสดีผงปรุงรส • ผงชูรส • กะปิ • ใบตองสำหรับห่อ • เตา และถ่านสำหรับย่าง

ขนมจีน • ต้นหอมผักชี • ถั่วงอก ผักต่างๆตามชอบ • มะเขือเทศ • เลือดไก่ก้อน • ดอกเงี้ยวแช่น้ำ 1 ถ้วยหรือตามชอบ • หมูสับ • กระดูกหมู ครึ่งถ้วย • เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ • พริกแห้ง 20 เม็ด ตามความชอบเผ็ด • กระเทียม • รากผักชี •

ผงทำข้าวหมกไก่ 1 ซอง ใน 1 ซองจะมี ผงหมักอยู่ 2 ซองนะคะ • เนยเค็ม • น้ำมันพืช • หอมแดงซอย • ไก่ ตามความชอบเช่น น่องหรือสะโพก • ข้าวสวย • น้ำเปล่า • แตงกวา • ใบสาระแหน่ • ผักชี • น้ำส้มสายชู • พริกชี้ฟ้าแดง •

เกลือ • กระเทียม • หอมแดง • ใบมะกรูด 4 ใบ ซอยเล็กๆตามชอบคะ • ตะไคร้ซอย • ขมิ้นซอย • ข่าซอย • พริกแห้ง เอาตามชอบความเผ็ด • กะปิ 2 ช้อนโต • ปลาร้า • ผงปรุงรสดี • ผงชูรส •

มะละกอ สับ พอดีที่บ้านมีต้นมะละกอไม่ต้องหาซื้อให้เหนื่อยคะ ถ้าไม่มีก็เอา แตงกวา หรือ ถั่วฝักยาวมาตำแทนก็อร่อย นะคะ หรือหมูยอ มาม่าไรแบบนี้คะ • กระเทียม กลีบเล็กนะคะ ถ้าใหญ่ก็ • พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบความเผ็ดคะ • มะเขือเทศ ถ้าลูกเล็กๆก็ • น้ำปลาร้า มีขายทั่วไปคะ • น้ำปลา • มะนาว • น้ำตาลปิ๊บ • ผงชูรส

พริกชี้ฟ้า • เกลือ • ปลาทู • หอมแดง • กระเทียม • น้ำปลา • น้ำเปล่าต้มสุก • มะนาว • ผักเครื่องเคียงจามชอบเช่น ผักกาด มะเขือพวง มะเขือเปราะ ฯลฯ

สะโพกไก่ • หมูสไลด์ • ข่า • ตะไคร้ • ใบมะกรูด • หอมแดง • เกลือ • น้ำปลา • มะนาว • พริกขี้หนู • ผักชีฝรั่งซอย • ต้นหอม ซอย •

ปลานิล • พริกขี้หนู • กระเทียม • หอมแดง • ขมิ้น ซอย • ตะไคร้ ซอย • ยอดส้มป่อย • น้ำปลา • ผงปรุงรส • ผงชูรส • กะปิ • มะเขือเทศ •

ปลานิล • กระเทียม • พริกไทยป่น • ซีอิ๊วขาว • ซอสปรุงรส • ผงปรุงรส • น้ำมันพืช • น้ำมันหอย • กระเทียม • พริกขี้หนู • น้ำปลา • มะนาว •

Boiled bamboo shoots, as desired • garlic • bird's eye chilies • shallots • fermented crab paste • water • MSG • fish sauce • wedge lime • Chopped cilantro for garnish

พริกแกงเผ็ด • ลูกชิ้นหมู ครึ่งถุง • หมูชิ้นสไลด์ • มะเขือเปราะ • มะเขือพวง • ใบกะเพราหรือโหระพา • น้ำปลา • น้ำตาล • กะทิ • น้ำเปล่า • ใบมะกรูด