Cristina Farinelli ricettefacilidellacri

soy noodles (200 grams; use up to 9 oz/250 grams for a larger portion) • cleaned shrimp (400 grams) • small carrots • zucchini • bell pepper • extra virgin olive oil • Soy sauce, to taste • chili oil (optional)

triglia • 250 pomodorini • erba cipollina • peperoncino sott'olio • o 3 cucchiai olio evo (a piacere) • Grazie. 160 pasta integrale • sale

pere (io ho utilizzato le decana) • gorgonzola • noci • miele (io castagno) • sale • pepe • olio evo

80 fiocchi d'avena • piattino di frutta secca a piacere • o 2 datteri grandi • quadratini di cioccolato fondente

semola di grano duro • acqua tiepida • olio di oliva extravergine

uova sode • acqua • 150 tonno sgoccolato • o 3 alici sott'olio • capperi1 cucchiaino senape • limone succo • olio evo • sale

trancio di pesce spada o salmone • buccia di limone grattugiato • alloro • prezzemolo con il gambo • origano • pepe nero macinato • olio evo

small clams (lupini) • yellow cherry tomatoes • red onion (such as Tropea or other sweet red onion) • small bunch fresh parsley with stems • crushed red pepper in oil or a small piece of fresh chili • dry white wine (120 ml) • linguine or spaghetti (329 grams)

farina 00 • cacao amaro • burro freddo • zucchero a velo • d'uovo • Buccia grattuggiata di 1 limone • sale • marmellata di arance

zucca • ceci da 360 gr • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe • prezzemolo tritato (facoltativo)

chestnut flour (about 250 grams) • to 1/3 cup + 1 tablespoon sugar (about 60–70 grams, to taste) • extra virgin olive oil (about 20 grams) • raisins, to soak (about 25 grams) • milk (about 450 grams) • salt • flakes of Maldon salt • sprigs of rosemary, needles only, as needed

cavolo cappuccio viola • porro • Sale • parmigiano grattugiato • latte • fecola di patate (facoltativo) • olio extravergine di oliva • pane da tagliare a pezzetti

farina 0 o 00 • uova • banane • zucchero • lievito per dolci (16 gr) • olio di semi di girasole • bevanda vegetale o latte senza lattosio • cioccolato fondente a pezzetti • goccino di rum (facoltativo)

nasello grandi • zenzero in polvere • rosmarino • erba cipollina (facoltativo) • bacche di pepe di Sichuan • acini di uva

beef chuck or beef shank, cut into chunks (about 800 grams) • carrots • celery stalks • red onion or 2 scallions • tomato paste • tomato sauce or 1 can whole peeled tomatoes (about 28 oz or 800 grams) • Fresh basil, to taste • Salt, to taste • extra virgin olive oil • dry red wine

1 fesa di tacchino in una fetta sola • uova • 100 pancetta coppata sottile • 100 mortadella sottile • 700 spinaci surgelati • sale e pepe • olio extravergine di oliva • vino bianco secco • brodo o acqua • parmigiano grattugiato • Spago da cucina • aglio •

200 lenticchie secche piccole • carota • cipolla • sedano • 300 polpa di pomodori datterini • prosciutto crudo • 1 circa di acqua per la cottura delle lenticchie • 200 spaghetti spezzati • sale • olio extravergine di oliva

800 calamari piccoli puliti • olio extravergine di oliva • prezzemolo • d'aglio • sale • pepe

triglie di scoglio • alloro • pepe rosa in grani interi • sale grosso rosa • olio di oliva extravergine • vino bianco secco

800 anelli di totano decongelati • pepe nero macinato • prezzemolo tritato • pangrattato • farina di polenta (io integrale) • pan grattato grossolano (tipo siciliano) • olio extravergine di oliva • sale • Limone (per i coraggiosi) • medi per congelare gli alimenti