ikan tenggiri (potong 10) • garam • serbuk kunyit • minyak • cili kerinting segar • bawang putih • halia • bawang besar • gula melaka • garam • pati pes asam jawa
beras basmati • ayam • minyak masak @ ghee • bawang besar (hiris) • bawang putih • lada hitam biji • daun salam • kulit kayu manis • lobak merah (sagat) • rempah nasi arab kabsya • pes tomato puri • serbuk kunyit •
lamb shoulder potong kecil • bawang besar (mayang halus) • bawang putih (tumbuk lumat) • halia (tumbuk kumat) • daun kari • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • bunga cengkih • tomato • cili padi hijau • lada hitam kisar kasar •
ikan merah (berat dalam sekilo setengah) • daun limau purut • daun kesum • minyak masak • pes asam jawa • sos pasta tomato (boleh ganti tomato 2 biji dan kisar) • bung kantan • kacang bendi • tomato ceri • Garam • air • Perisa jika suka •