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Cecilia L.

Cecilia L.

@Celicia_Artesanias
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  • Recipes (207)
  • Cooksnaps (16)
  • Budín de cáscara de naranja confitada

    cáscara de naranja confitada cortada en trozos pequeños • ron • se manteca • azúcar rubia • miel • Ralladura de naranja • huevos • harina 0000 • polvo de hornear • sal
    • 1:30 horas
    • Molde de tubo de 20 cm o de budín de 1 kg
  • Tarta de Santiago

    harían de almendras • azúcar • huevos • canela • Ralladura de limón • PARA ESPOLVOREAR: azúcar impalpable
    • 40- 45 min total
    • Tortera 24 cm
  • Pastel de arroz y pollo

    arroz crudo • huevos • queso rallado • Sal • Pimienta • suprema de pollo grande • cebollas medianas • queso en cubos, ej. Muzzarella u otro que derrita bien • huevos • Sal • Pimienta
    • 45-60 minutos
    • 4 a 6 raciones
  • Torta de almendras y coco

    harina de almendras • harina integral de molienda fina • coco rallado • polvo de hornear • sal • huevos • aceite de maíz • miel
    • Rollitos de papel de arroz con carne y verdura

      Papel de arroz • cebollas medianas • Aceite • carne picada • repollo mediano • zanahorias medianas finas • Sal • Pimienta • Pimentón • Aceite
      • 1 hora
      • 14-16 unidades
    • Rolls de coco

      harina • azúcar • sal • manteca derretida • huevo • levadura seca • leche tibia • coco rallado • huevos • azúcar
      • 1 hora 30 minutos
      • aprox 20 rolls
    • Mermelada de quinotos

      quinotos • azúcar • Agua
      • Crumble de ricotta

        harina 0000 • sal • azúcar • colmada de polvo de hornear • manteca derretida • huevo • ricotta • queso crema • azúcar • huevo • Vainilla (o ralladura de naranja o limón, a gusto) • nueces picadas grueso
        • 1 hora
        • 24-26 cm diámetro
      • Crema de coliflor y zanahoria

        coliflor • zanahoria • cebolla chica • morrón (el que gusten o mezcla de colores) • manteca • harina • leche (entera o descremada) • Aceite • Sal • Pimienta • Pimentón (opcional)
        • 30 - 40 minutos
        • 2 - 3 raciones
      • Budín de arándanos

        manteca • huevos • azúcar • jugo de limón o ralladura de limón (opcional) • harina • polvo de hornear • sal • Leche cantidad necesaria (1/2 taza o 3/4 aprox) • arándanos (pueden ser congelados o frescos)
        • 1 hora
        • budinera de 1kg
        • 2
      • Flan

        huevos • azúcar • leche • Caramelo de 1 taza de azúcar (ver receta)
        • 1 hora
        • 12-16 raciones
        • 1
      • Caramelo para flanes (para utilizar en el momento o guardar)

        azúcar • agua
        • 15 minutos
      • Osobuco a la cacerola

        Osobuco • Aceite • Cebolla mediana • Zanahoria • Morrón • Sal • Pimienta • Pimentón (dulce o picante a gusto) • Caldo casero o en cubitos y agua caliente cantidad necesaria
        • 2 horas
        • 2 raciones
      • Crema de camarones con o sin pasta

        cebolla colorada chica • morrón (puede ser el equivalente en mezcla de varios colores) • ajo bien picados • Aceite • caldo de gallina o verdura • harina • manteca • agua caliente • leche de coco • Sal • Pimienta • Pimentón picante (puede ser dulce, a gusto) •
        • 30 minutos
        • 2 raciones
      • Flan de coco en microondas

        huevos • azúcar • coco rallado • leche • Vainilla a gusto • azúcar para el caramelo
        • 30 minutos
        • molde 18 cm diámetro
      • Pan integral de avena y chía

        avena • harina integral de molienda fina • semillas de chía • sal • miel • levadura seca • aceite neutro • Agua tibia
        • 1 hora 30 minutos
        • 8 raciones
        • 2
      • Supremas de pollo a la mostaza y miel con polenta grillada

        supremas de pollo • Sal • Pimienta • Harina para empanizar • Aceite • manteca • miel • mostaza dijon • agua • receta de polenta grillada
        • 45 min
        • 3 raciones
      • Polenta grillada

        polenta 1 minuto • leche • agua • Sal a gusto • Pimienta • queso (muzzarella, parmesano, el que gusten) • Cualquier otro condimento que quieran ponerle a la polenta, opcional • aceite • manteca
        • 10 + 90 aprox + 15 minutos
        • 2 o 3 raciones
      • Tarta de queso

        galletitas María o las que gusten del estilo • manteca derretida • queso crema • azúcar • huevos • Vainilla o ralladura de limón • crema de leche • sal • polvo de hornear
        • 1 hora 30 minutos
        • tortera de 22-24 cm
      • Ñoquis de papa (sin huevo) con salsa de roquefort y panceta

        papas • Harina • Sal • Pimienta • Nuez moscada • manteca • panceta en fetas • queso roquefort (o más si les gusta más fuerte) • crema doble
        • 45 min
        • 5 raciones
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