Mais Afana

سميد • طحين • زيت زيتون • يانسون • سمسم • شومر • حبة البركة • ماء دافئ • خميرة • سكر • بيكنج باودر • كركم •

عدس مجروش • بطاطا • بصلة صغيرة • ثوم • جزرة • ملح • فلفل اسود • كمون

ملوخية ورق مغسول ومصفى • صدور دجاج مسحبين ومقطعين • ثوم مقطعين • زيت نباتي • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

من اللبن • من الحلبة • حامض ليمون • او عصير ليمونة • من الملح • فلفل حار

عدس بني • ملح حسب الرغبة • كركم • كمون • ثوم • فلفل اخضر • عصير ليمونة

ماء دافي • سكر • خميرة • بيض • حليب بودرة • طحين • ملح • بيض لدهن الوجه • سمسم • بيض للشوي • نشارة خشب

عصير عنب • سميد • حب قريش (صنوبر) • يانسون حب اختياري • حجر حوّر في حال وُجد

باذنجان حلو • شطة حمرا • جوز مجروش • من الثوم • من الخل الابيض • من الملح الصخري • كمية كافية من زيت الزيتون لغمر المكدوس • ماء مع ملعقة سكر لغلي الباذنجان