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Codiego

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Lasaña de calabacitas

calabazas • pechuga de pollo deshebrado • jitomate • cebolla picada • ajo picado • tomates verdes • chile serrano • cebolla • ajo • cilantro • crema • queso manchego rallado •
- 1 hora
- 4 raciones
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Chayotes a la crema

Chayotes • Crema ácida • Sal • Pimienta
- 40 minutos
- 4 raciones
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Tacos dorados de pollo

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • tortillas de maíz • aceite • lechuga romanita • crema • queso cotija rallado
- 35 minutos
- 4 raciones
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Chuletas de cerdo a la mostaza

chuletas de cerdo • mostaza • vinagre blanco • aceite de oliva • miel • sal • pimienta • aceite
- 60 minutos
- 3 raciones
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Sopa de coditos con espinacas

coditos • jitomates 🍅 • ajo • cebolla • aceite • consomé en polvo • agua • espinacas • queso panela
- 50 minutos
- 4 raciones
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Fideos chinos con vegetales

coronas de fideos chinos • zanahorias 🥕 • calabazas • pimientos 🫑 • cebolla • brócoli 🥦 • aceite de oliva • limón • sal • salsa de soya
- 40 minutos
- 4 raciones
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Rocambole de carne

carne molida de res • carne molida de cerdo • cebolla picada • perejil picado • pan molido • huevos • condimentos mezclados: sal, pimienta, ajo en polvo, paprika • jamón • queso manchego • tocino
- 1 hora
- 4 raciones
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Quiche de coliflor, espinacas salteadas y agua de piña

coliflor mediana • huevos • queso parmesano rallado • sal • pimienta • espinacas baby • mantequilla • aceite de oliva • piña • agua
- 1 hora y 10 minutos
- 4 raciones
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Panqué de nuez sin harina

nueces • huevos • leche condensada de 190 gr • mantequilla • harina
- 50 minutos
- 4 raciones
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Sopa de cebolla

cebolla • caldo de res • mantequilla • aceite de oliva • laurel • pimientas gordas • baguete • queso parmesano rallado
- 30 minutos
- 4 Comensales
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Caldo de pescado

pescado • zanahoria 🥕 • papa 🥔 • ajo • cebolla • jitomate 🍅 • agua • aceite de oliva • sal gruesa • ramas de perejil, unas cuantas
- 45 minutos
- 3 raciones
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Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

pork leg (about 600 grams) • tomatoes • oregano • achiote paste • onion • garlic cloves • garlic powder • vinegar (60 ml) • sour oranges (or substitute with 2 oranges and 1 lime) • chicken bouillon powder • red onion • lime •
- 90 minutes
- Serves 4 servings
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Arroz blanco

arroz • ajo • cebolla • agua • aceite • consomé en polvo
- 40 minutos
- 4 raciones
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Sándwich de ensalada de huevo

huevos • mayonesa • pan de caja multigrano
- 18 minutos
- 2 raciones
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Elbow Pasta with Cream and Mayonnaise

Codito con crema y mayonesa

elbow pasta (about 100 grams) • water (2 liters) • salt to taste • pepper to taste • mayonnaise • sour cream
- 15 minutes
- 3 servings
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Licuado de papaya y avena

papaya • avena • agua
- 7 minutos
- 2 raciones
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Huevos revueltos con crema y queso

huevos • aceite • crema • queso rallado • sal • pimienta
- 10 minutos
- 2 raciones
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Salsa de tomate y jitomate

tomates verdes • jitomate 🍅 • chiles serranos • sal gruesa
- 20 minutos
- 4 raciones
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Pollo al curry gratinado

fajitas de pechuga de pollo • mayonesa • mezcla de sal, pimienta, ajo en polvo y paprika • curry • aceite de oliva • puré de tomate • queso manchego rallado • orégano molido
- 3 raciones
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Caldo Tlalpeño

pechuga de pollo • pierna de pollo • alitas de pollo • zanahorias 🥕 • chayote • calabazas • papa 🥔 • jitomates 🍅 • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • epazote • chile chipotle •
- 50 minutos
- 4 raciones