Aitor Diaz

Calabacines • Carne picada • Zanahoria, judías, ajo, cebolla • Queso • Pimentón picante

Patatas • Huevos • Aceite de oliva

ajo • Vino blanco • Jamón a • Guisantes • Aceite de oliva

Ajo, • Vino blanco 300 ml por cada 2 codornices • codornices • Cebolla • Aceite de oliva • Perejil • Pimienta molida negra

Ajo, perejil, aceite de oliva, sal • Jamón (loncha o tacos) • Espárragos verdes • vino blanco • Trucha

Sepia • Aceite de Girasol • Ajo tierno • Sal • Perejil fresco

Costillas de cerdo • Sal, aceite de oliva, perejil, ajo molido • Laurel • fideos gordos • agua • pimentón dulce • zanahoria • Pimiento verde y rojo • cebolla • apio • tomate frito

Patas de pulpo o rejo • Gambones • Ajo • Pimiento • Cebolla • Laurel • Sal • Perejil • Arroz • Agua

Costillas de cerdo • Vino blanco • Sal • Orégano • Perejil • Tomillo • Romero • Laurel • Pimienta negra • Cebolla • Ajo • Pimiento verde •

Pechugas de pollo o pavo • Cebolla y pimiento rojo • Sal • Harina • Orégano • Pimienta molida negra • Perejil y ajo molido • Coca-cola (para 4 personas, o 1 vaso para 2 personas)

monkfish tail per person • Peeled shrimp • Clams • Onion • Red bell pepper • Garlic • Salt • Cilantro • White wine • Sweet paprika • Whole black peppercorns • Flour •

Patatas • Berenjena • Espárragos • Gambas peladas • Ajo • Sal • Aceite de oliva

Patatas • Carne picada • Cebolla • pimentón dulce • pimentón dulce • pimienta molida negra • pimienta molida negra • guindilla • guindilla • Pan rallado • huevo

Atún 1 por persona • Vino blanco • Cebolla • berenjena • Pimentón dulce, • sal, • harina, • perejil, • ajo molido, • pimienta negra • Miel

conejo por cada dos comensales • Vino banco • Ajo, perejil, orégano, tomillo y romero • Aceite de oliva

Lenguado rande por persona • Harina • Sal • Ajo molido y perejil en especias • Vino • Zumo de naranja • Perejil fresco • Aceite de oliva y pimentón • Espárragos • Patata • Leche • Calabacín

Pulpo • Patatas • Sal • Pimentón dulce • Aceite de oliva virgen extra de primera calidad (clave) • Pimienta negra molida (al gusto)

Pechugas de pollo por persona (grandes) • Harina • Vino blanco • Sal • Ajo molido • Perejil • Pimienta molida • Cebolla • Berenjena/calabacín • Pimiento verde y rojo