Angerith Calvo

chicken bouillon • enough kitchen twine for tying • celery • salt • pork lard (about 30 g) • annatto (about 5 g) • pork shoulder or pork ribs, seasoned a day ahead (about 100 g) • green beans (about 20 g) • carrot • rice (about 30 g) • freshly ground black pepper (about 1 g) • large banana leaves •

ch de ajo picado • Cebolla picada • chile dulce • cilantro Castilla picado finamente • sal • pimienta • chile en polvo • orégano • consomé de pollo • vino blanco • aceite oliva • tomillo •

Vainicas picadas (cocinadas) • Zanahoria picada (cocinadas) • Maíz dulce (cocinado) • Mantequilla • Cebolla picada finamente • Chile dulce picado finamente • Cilantro picado • Sal • Salsa Lizano • Comino en polvo • Consomé de pollo • Pollo en trozos (cocinado) •

Camarones jumbo • Cebolla finamente picada • Ajos majados • Mantequilla • Semillas de Anís • Aguardiente • Vino blanco (seco) • Harina (de trigo) • Crema de leche • Limón (jugo) • Pimienta en polvo • Sal •

Arroz blanco (crudo) • Frijoles rojos (cocinados) • Caldo de frijol • Leche de coco • Cocos (Rallados) • Aceite de coco • Mantequilla • Tomillo • Apio • Laurel • Chiles panameños (punzados) • Cebolla mediana picada finamente •

Arroz • Leche • Azúcar • Canela • Mantequilla • Leche condensada • Leche evaporada • Canela en polvo • Clavos de olor • Crema de leche • Vainilla

Café negro (preparado) • Sirope de granadilla • Limón (jugo) • Llicor seco • Limón ácido • Azúcar • Cubos de hielo

Harina • Agua • Levadura en polvo • Sal • Mantequilla • Manzana picada • Chispa de chocolate • Azúcar

Pollo trozos • Aceite o manteca • Laurel • Cardamomo negro • Anís Estrellado • Pimienta negra en • Pimienta negra en polvo • Curry • Pasta de jengibre • Pasta de ajo: aceite, ajos y cebollino • Cilantro castilla • Sal •