सैफ कनक गोपाल गुप्ता

इडली वाले चावल • उड़द की दाल • नमक स्वाद के अनुसार • तेल आवश्यकता के अनुसार

आलू • राजगीरा आटा • सेंधा नमक स्वादानुसार • काली काली मिर्च पाउडर • तेल आवश्यकता के अनुसार

राजगिरे का आटा • नारियल का बारीक बुरादा • दूध आवश्यकता के अनुसार • देसी घी आवश्यकता के अनुसार • चीनी • पानी • इलायची पाउडर

गिलास कोकोनट मिल्क या सादा दूध • खस का सिरप • चीनी स्वाद के अनुसार पीसी हुई • पानी में भीगा हुआ सब्जा

छोटी कटोरी मूंगफली • दही • सेंधा नमक आवश्यकता के अनुसार • आधी चम्मच काली मिर्च पाउडर • हरा धनिया आवश्यकता के अनुसार • हरी मिर्च बारीक कटी हुई

उबले हुए आलू • साबूदाने का आटा • काली मिर्च पाउडर • सेंधा नमक स्वाद के अनुसार • हरी मिर्ची दो बारीक कटी हुई • हरा धनिया आवश्यकता के अनुसार • तेल नगेट्स को तलने के लिए आवश्यकता के अनुसार

आलू • आलू का अरारोट • सेंधा नमक स्वादानुसार • हरा धनिया आवश्यकता के अनुसार • देशी घी टिक्की सेंकने के लिए

g राजगिरे का आटा • उबले हुए आलू • सीधा नमक स्वाद के अनुसार • पूरी तलने के लिए तेल आवश्यकता के अनुसार

samak rice (about 200 grams) • finely chopped carrot • tomato • onion • bell pepper • green peas or fresh green chickpeas (about 75 grams) • potato • Salt, to taste • red chili powder • turmeric powder • cumin seeds and mustard seeds • asafoetida (hing) •

दूध • बादाम • इलायची पाउडर • चीनी स्वाद के अनुसार • कस्टर्ड पाउडर

सूजी • मैदा • नमक • बनस्पति घी • अजवाइन • ऑरेंज रंग

all-purpose flour (about 250 grams) • semolina (about 100 grams) • vegetable shortening or oil (about 100 grams) • carom seeds (ajwain) • Salt to taste • Oil as needed, for frying

राजगीरा का आटा • कच्चे आलू • काली मिर्च पाउडर • हरी मिर्च की पेस्ट • सेंधा नमक • देशी घी • हरा धनिया

अमरूद • केला • स्ट्रॉबेरी • किशमिश • चीनी • दूध ठंडा • इलायची पाउडर

उबले हुए आलू • मलाई • लहसुन की कलियां • चीनी • नमक • काली मिर्च • दूध • तेल

साबुत मसूर • ड्राई फ्रूट काजू बादाम • मगज • तेल • बारीक सेव • नमक • मैगी मसाला पाउच • लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला • सोडा

हरे चने • हरे चने के पत्ते • बेसन • नमक • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • तेल • चाट मसाला

मटर • नमक • काली मिर्च पाउडर • मलाई • चोटी प्याज • लहसुन की कलियां • हरी मिर्च

बेसन • गिलास पानी • नमक • सोडा • तेल • नींबू सत्ता • तड़के के लिए • तेल • पानी • तिल • राई • चीनी •

डोसे का बैटर बचा हुआ • हरा रंग • नारंगी रंग • तेल • राई जीरा मिक्स • करी पत्ता हरी मिर्च