πιπεριές χρωματιστές (πράσινες,κόκκινες, πορτοκαλί) • ντομάτες • ρύζι Καρολίνα • ελαιόλαδο • σπιτική σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα εμπορίου στον τρίφτη • ψίχα ψιλοκομμένη από τις ντομάτες που θα καθαρίσουμε • ξερό κρεμμύδι • μαϊντανό ψιλοκομμένο • δυόσμο ψιλοκομμένο • νερό • Αλάτι • Πιπέρι •