Andrea Mango

huevos • leche confensada • azúcar • almidón de maíz • naranjas

Brussels sprouts • leek • garlic • pasta (any short dry pasta you like) (about 100 grams) • lemon (juice and zest) • hot water (about 480 ml) • Salt and pepper, to taste • Olive oil and butter, • Grated Parmesan cheese,

leche • arroz doble Carolina • azúcar • cáscara de limón y naranja • canela (opcional) yo no tenía

o 1 taza de puré de calabaza • ricota • harina 0000 • huevo • queso rallado • muzzarella • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • crema • cebolla de verdeo • puerro • Sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo a gusto

zanahorias chicas (160gr) • huevos • azúcar • ralladura de limón o naranja o mandarina • cdta. esencia de vainilla • aceite de girasol o maíz • harina • cdta. polvo de hornear

arroz para sushi • vinagre de arroz o manzana • azúcar • cdta. sal • algas nori • queso Finlandia • verduras a elección

arroz carnaroli • cebolla mediana • puerro • zapallito • ajo • vino blanco • caldo • manteca y aceite de oliva • sal, pimienta, parmesano, nueces y almendras

choclos • puerro • morrón • cebolla • choclo cremoso • huevos • queso mantecoso • aceite, sal y pimienta

peras • harina leudante • azúcar • huevo • esencia de vainilla • canela • manteca • azúcar negra

lentejas • arroz cocido • cebolla • huevos • Condimentos varios: sal, pimienta, cúrcuma, pimentón, ajo en polvo, ají molido, curry, orégano y perejil

grande de soja fina texturizada • puerro • zanahoria • morrón • ajo • flor pequeña de coliflor • queso mantecoso • salsa de soja, curry, orégano • tapas de empanadas

harina común • polvo de hornear • huevos • azúcar • manteca pomada • leche • sal • esencia de vainilla • Ralladura de limón • dulce de membrillo • o 3 cucharadas de agua

pasta seca • tomate fresco • cebolla de verdeo • puerro • tomates secos • ajo • queso crema • aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, ají molido

espinaca • choclo • calabaza • puerro • queso cremoso • manteca • sal, pimienta, nuez moscada y orégano • harina 000 • aceite de girasol • sal, pimienta y semillas (usé sésamo y lino) • agua (no debe quedar muy húmeda)

manzanas rojas • limón (zumo) • azúcar (puede ser negra) • canela • harina • manteca • azúcar

papas grandes • ají molido, sal, pimienta y pimentón

garbanzos • cebolla • cebolla de verdeo • ajos • Jugo de 1/2 limón • harina • sal, pimienta, perejil y cúrcuma • pan rallado

leche • sémola • azúcar • Cáscara de naranja • gotas de esencia de vainilla

chocolinas • Helado de crema americana • Dulce de leche • Cobertura de chocolate caliente

ajo picado • cebolla chica picada • puerro cortado en rodajas • zapallito cortado en cubos • chauchas • papa cortada en cubos • batata cortada en cubos • zanahoria cortada en rodajas finas • choclo fresco desgranado • porotos colorados (remojados 8hs) • Aceite de oliva • Sal y pimienta •