Mayte Sweet

Para el almíbar: • agua • café expreso • azúcar • cacao en polvo • sal • La piel de un limón • canela • Para las torrijas: • pan del día anterior • huevos batidos • sal •

Sobras de paella (en mi caso 2 platos normales) • yemas de huevo L • queso rallado • huevos (para el rebozado) • Pan rallado (para el rebozado) • Aceite de oliva (para freírlas) • Mayonesa o Alioli (para la decoración)

champiñones • ajo • cebolla grande • Nueces de California sin cáscara • Aceite • Sal • Pimienta

harina • copos de avena • mantequilla • azúcar • azúcar de azúcar moreno • esencia de vainilla • huevo L • canela molida • bicarbonato sódico • chispas de chocolate

bacalao ya desalado • huevos L • pimiento verde • cebolla • perejil • ajo • Aceite de oliva para saltear la verdura • Sal y pimienta negra

harina de trigo • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar normal • azúcar moreno • chips de chocolate • huevos L • sal • esencia de vainilla • levadura en polvo

galletas sin gluten + 2 para decorar • nata para montar (35% MG) • azúcar glas • queso crema • zumo de limón • Ralladura de medio limón • Fruta para decorar (fresas en mi caso)

cinnamon cookies (such as cinnamon graham crackers or similar) (about 200 grams) • unsalted butter (about 90 grams) • short-grain rice (such as Arborio or bomba) (about 7 oz or 200 grams) • whole milk (about 1.5 liters) • cinnamon stick • Peel of 1 lemon • sugar (about 200 grams) • unflavored gelatin dessert mix (such as Junket or similar) • Ground cinnamon (for garnish)

leche condensada • leche evaporada • queso crema (tipo Philadelphia) • gelatina neutra • sobaos • Mermelada de kiwi

yogures griegos sin azúcar • frambuesas • zumo de limón • miel de azahar • azúcar

manteca de cerdo • harina de trigo • azúcar glas • cacao en polvo Valor

harina de repostería (un poquito más si la masa se os queda muy húmeda) • mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) • huevo L • azúcar • canela en polvo • chocolate para postres negro y blanco (para la decoración) • Nocilla para pegar la decoracion de chocolate

mantequilla sin sal (temperatura ambiente • azúcar • huevo M+una yema • harina de repostería • almendra molida • levadura en polvo

Para la base: • huevo L • mantequilla sin sal • azúcar • harina de repostería • cacao en polvo • esencia de vainilla • Para decorar: • Lacasitos • Almendras crocanti • chocolate con leche • chocolate •

galletas tipo María (para la base) • mantequilla sin sal • cerezas (deshuesadas, unas pocas más enteras para la decoración) • azúcar • Zumo de 1/2 limón pequeño • queso mascarpone • nata para montar • Sirope de chocolate

galletas Oreo • mantequilla sin sal (para la base) + 25gr para el relleno • chocolate blanco para postres • nata para montar • chocolate (para decorar)

Kínder Bueno White (una extra para decorar) • leche muy muy fría • enormes de helado de chocolate y avellanas (o vainilla) • Nata (en bote o para montar, lo que os resulte más cómodo)

horchata (yo he utilizado de la marca "Costa" sin lactosa, sin gluten y sin azúcar) • arroz • Stevia (unos 4-5 gramos) • corteza de limón (si es muy grande solo media) • canela

cerezas (con hueso) • azúcar (40gr más para las cerezas) • harina de repostería • leche (en mi caso semidesnatada) • mantequilla sin sal • sal • esencia de vainilla • Azúcar glas para espolvorear

galletas tipo María (aproximadamente medio paquete) • mantequilla sin sal • nubes (yo las compré en el Mercadona) • leche • nata para montar • queso crema (tipo Philadelphia) • yogurt natural edulcorado • gelatina neutra • Mini-nubes, nubes, fideos de colores...(para decorar)