Ashwini Satish Pidadi

बटाटे-५ • गाजर-१ • कांदे-३ • हिरवी मिरची-२ • कोथिंबीर • आलं • कसूरीमेथी • लसून • तिखट • मीठ • ओवा • चाटमसाला •

Chocolate (of your choice) • Oreo biscuits-4 • Milk -1/2glass • Ice cream- 1tabspoon(optional) • Cream-1 tebspoon • Vanilla essence-1drop

मेथी- १/२पाव • लाल टोमॅटो-१(मोठा) • कांदा-१ (मोठा) • पातीचा कांदा-१ व पात • मीठ • हिंग • जीरे • तीळ • तेल • हिरवी मिरची-अर्धी • अख्खे धने -१/२टिस्पून(ऐच्छिक)

तुरीची डाळ -१वाटी • गोडा मसाला- पाव टिस्पून • हळद-१/२टिस्पून • तिखट-१टिस्पून • चिंच-सुपारी एवढा गोळा • लाल वाळलेल्या मिरच्या-२ • कोथिंबीर • मेथ्या- पाव टिस्पून • शेंगदाणे -एक टिस्पून • गोडलिंब • खोबरा किस • तेल •

कोफ्ता साहित्य: पनीर-१५०ग्रॅम(किसून घेतलेले) • खवा-५०ग्रॅम • बटाटा-१(उकडून बारीक केलेला) • बेकींग सोडा-एक चिमुट • आलं-१/२इंच(वाटलेले) • कॉर्न फ्लॉवर-एक टेबलस्पून • काळीमिरी पावडर-१/२टीसेपून • मीठ-स्वादानुसार • तेल-तळण्याकरिता • स्टफींग साहित्य: • ड्रायफ्रुटस्- १/२वाटी(बारीक तुकडे केलेले) • जीरे पावडर-१/२टीस्पून •

मसुरडाळ-एक वाटी पाच मिनिटे भिजविलेली • तेल- तीन टेबलस्पून(दोन चमचे फोडणीसाठी व एक चमचा तडक्यासाठी) • टोमॅटो-एक मोठा • कांदा-एक मोठा • कोथिंबीर • गोडा मसाला-अर्धा टीस्पून • मीठ • धने पावडर-एक टीस्पून • हिंग(पाव चमचा) • लाल तिखट • हळद • मोहरी •

एक पाव- खवा(शक्यतो कोरडाअसावा.) • एक छोटी वाटी-बारीक रवा(१००ग्रॅम) • मैदा+पनीर(स्टफींग) • ड्रायफ्रुट्स(स्टफींग) • ३वाट्या-साखर(पाक करण्यासाठी)२वाट्या पाणी • ७-८विलायचीची बारीक पुड • केशर • एक पावपेक्षा जास्त साजूक तूप(तळण्यासाठी)किंवा तेल • अर्धी चिमुट-बेकींग सोडा • अर्धी वाटी -दूध(काला जामुन चे भिजविण्यासाठी)

पाऊण वाटी-उडीद डाळ • एक वाटी-तांदुळ • आलं (चवीपुरतं) • तीन-हिरवी मिरची • एक टीस्पून-ओवा • मीठ(चवीपुरतं) • तेल(तळण्यासाठी) • खाण्याचा सोडा(चिमुटभर)

ज्वारीचे पीठ • बेसन • लाल तिखट • हळद • जीरे • ओवा • कोथिंबीर • मीठ • तेल • मोठा कांदा बारीक चिरलेला • मोठा लाल टोमॅटो बारीक चिरलेला