Farahrs

fillet paha ayam setengah beku, potong2 besar • kulit ayam • kulit dimsum diameter 7-8,5 cm • tepung tapioka sagu tani • bengkoang kecil, potong dadu sedang kecil (jangan terlalu kecil nanti tidak terasa teksturnya saat dimakan) • wortel, 1 parut kasar besar, 1/2 parut halus • daun bawang kecil, cincang dan tumis sebentar • telur ayam ambil putihnya saja • saus tiram • minyak wijen (karena pake yang murah, baunya kurang strong jadi perlu 4 sdm, kalo pake minyak wijen bagus ga perlu banyak2) • saus raja rasa • munjung garam •

mie basah diameter kecil (atau mie apa aja bisa, jika mienya kering direbus setengah matang dulu) • paha ayam tanpa tulang, potong besar2 seukuran jempol • bakso goreng potong jadi 2 per buahnya • sawi caisim • minyak ayam (boleh pakai minyak biasa tapi minyak ayam bisa bikin kuahnya wangi seperti di resto) • tepung maizena • telur ayam • saus tiram • Minyak wijen • Msg • Garam • Lada •

bebek (berat per ekor sekitar 1-1,5 kg) potong jadi 4-8 per ekornya, buang buntutnya agar tidak bau prengus • sereh • daun jeruk • daun salam • Minyak goreng • Garam • Msg • kunyit bubuk • lengkuas muda diparut/dichop dengan chopper • kemiri cincang kasar • ketumbar cincang kasar • bawang merah •

bawang putih • kencur (total 5 cm kencur) • cabe merah keriting • cabe rawit • kerupuk jenis apa aja sesuai selera • bakso dipotong jadi 4 (opsional bisa apa aja seperti sosis, fish ball, dll) • dada ayam potong dadu (opsional suka aja biar tinggi protein) • cuanki (opsional) • telur • caisim potong2 • Garam • Gula •

daging sapi potong-potong sekitar 3-4 cm • santan dari 2 buah kelapa • kelapa tua diparut, disangrai hingga coklat, lalu diblender hingga keluar minyaknya dan halus tekturnya seperti saus (ambu-ambu) • sereh • daun salam • daun jeruk • daun kunyit (kemarin waktu bikin skip daun kunyit tetep enak, tapi kalo pake lebih enak) • Garam • Gula • bunga lawang • kapulaga • cengkeh •

paha ayam fillet, potong2 • kulit ayam • ceker ayam • kol, potong2 • bombay, potong2 • bawang putih, kupas kulitnya • masako ayam • Air 2L + 600 ml • kulit ayam • bawang putih (digeprek masih ada kulitnya) • minyak goreng • konbu •

susu cair • air kelapa • kuning telur • maizena • tepung terigu protein sedang • gula • buah kelapa • kismis • kenari • butter • Rhum halal • putih telur •

lady finger merk matilde vicenzi vicenzovo • mascarpone • heavy cream • gula halus • kopi bubuk • air panas • rhum halal • vanilla essence • coklat bubuk

Shoyu • Jahe parut • Bawang putih cincang • Mirin halal • Saus tiram • Minyak wijen • Totole • Biji wijen sangrai • air • Shoyu • Gochujang • Saus tiram •

tengiri giling • tepung sagu • air dingin • garam • totole • gula

tetelan sapi (iris dadu) • gula merah • Minyak • Garam, totole • cabe rawit merah • cabe keriting merah • bawang merah • bawang putih • jahe • sereh (digeprek) • lengkuas (digeprek) • daun salam •

labu siam ukuran besar (parut atau potong korek api) • krecek (opsional) • tetelan sapi • santan instan kara • Minyak • Garam, gula, lada dan totole • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah • cabe rawit merah • kemiri • kunyit •

ayam (potong jadi 8 atau sesuai selera) • bawang bombay (1 buah dicincang, 1 buah lainnya di potong kotak besar) • bawang merah (cincang) • bawang putih (cincang) • tomat merah (potong besar-besar) • paprika hijau (potong kotak) • jahe (digeprek) • margarin untuk menumis • Garam, totole

tomat merah • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • terasi • jeruk limau • Garam, gula, totole • Minyak untuk menggoreng

daging sapi giling (pilih yang berlemak biar rasa lebih gurih) • burger bun • bawang bombay kecil (iris tipis2) • sliced cheese yang bisa meleleh (kalo ga ada bisa ganti mozarella tapi dipotong tipis2 lebar) • Garam dan lada • Margarin • mayonnaise • saus sambal • kecap inggris • bawang putih bubuk • dijon mustard • madu •

ayam, potong kecil • santan kara • gula merah • asam jawa diseduh air panas 3 sdm • minyak • garam, totole • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (atau cabe kering juga bisa, kalo kering warna jadi lebih merah bagus) • cabe rawit • kemiri • jahe •

hati sapi • kentang (potong dadu kecil2) • cabe keriting (iris tipis2 memanjang) • gula merah (disisir) • pete (bagi 4 per bijinya) • santan kara • Minyak • Garam, totole • cabe keriting merah • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih •

ayam (kurang lebih 1 kg, potong sesuai selera, aku potong 14 bagian) • santan kara • Bawang goreng • Garam, gula, lada, totole • Minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • ketumbar • merica •

ikan dori • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (atau sesuai selera) • cabe rawit (kalau ga mau pedes bisa diskip) • jahe • kencur • jeruk limau • Kemangi • Garam, gula, lada, totole • minyak goreng • air

timun • jamur tiram • telur • bawang putih (cincang) • bawang merah (cincang) • cabe rawit (opsional untuk yang suka pedas) (cincang) • saos raja rasa • minyak goreng • margarin • Garam, gula, totole • Air