Kim Anh

Cá nục • Nước mía • Hành tím • tỏi lý sơn • Ớt tiêu mắm muối hạt nêm • Hành lá gừng • Cà chua • Rượu muối bọt

nạm bò • Cà rốt • hành tây • Rau ăn kèm quế hành ngò • Rễ hành ngò rửa sạch • Quế hồi, rượu mai quế lộ (nếu có), ngũ vị hương • Gừng rượu trắng • Dầu màu điều, xả cây, hành tỏi băm nhuyển • Muối mắm hạt nêm tiêu

tender beef, sirloin • beef meatballs, purchased from a butcher • rice noodles • green onions, Thai basil, cilantro, bean sprouts, onion • star anise pods • cinnamon sticks • coriander seeds • cloves • dried tangerine peel • black cardamom pods • fennel seeds • beef bones •

Cải bẹ xanh, rửa sạch phơi héo • Cải thảo rửa sạch phơi héo • Củ sen gọt vỏ, cắt lát ngâm vào nước muối loãng • Cà rốt • củ cải cắt sợi ngâm muối loãng • Khóm cắt miếng vừa ăn • Bắp non nếu thích, hagnhhành khô cắt lát dọc, ớt chỉ thiên • Ớt bột hàn quốc, mắm, muối, đường, nước, ớt tỏi, bột nếp • Táo, hành tây,ớt cay nếu ăn cay nhiều • Dưa leo cắt sợi cỡ ngón tay út, baro hoặc tỏi tây cắt khúc

Thick rice noodles • Vegetarian beef • Vegetarian sausage • Corn, daikon, carrots, shiitake mushrooms, onion, leek • Optional side vegetables like bean sprouts, water spinach, banana blossom • Lemongrass stalks, bún bò seasoning • Tofu, king oyster mushrooms, pineapple • Annatto oil, salt, vegetarian seasoning, pepper, cooking oil