Sonso

alcachofas • ajo • merluza sin espinas • huevo

Arroz • Sepia • Pimiento rojo • Pimiento verde • almejas • Gambones es por persona • tomate • tinta de calamar • Caldo de pescado (doble que de arroz) • Sal y aceite de oliva

huevos por persona • gulas • Patatas • Sal • Perejil • Ajo • Guindilla • Aceite • Sal y pimienta

egg yolks • milk (1 liter) • sweetener (15 grams) • packed brown sugar (80 grams), for caramelizing • heaping tablespoons cornstarch • cinnamon stick • Lemon peel

lomos de lubina • cebollas • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • tomates • Patatas • Vino blanco • Perejil • Aceite • Sal

membrillos • edulcorante • zumo de limón • coñac • canela

arroz por persona • vieiras por persona • carabineros por persona (3 si son más pequeños) • cebolla • ajo • pimiento rojo • zanahoria • tomate frito natural triturado • coñac y otra de vino blanco • Pimentón De la Vera • Sal

harina de fuerza • aceite de oliva • edulcaronte para postres • levadura • huevos • leche • agua de azahar • Ralladura de limón • Ralladura de naranja • sal • Almendra picada o laminada • Azúcar que salpicamos con agua para decorar por encima

Arroz (un puñado por persona y otro de regalo) • Gambas • Hebras de azafrán • Chirlas • Contramuslo de pollo • Mejillon • Caldo de pescado • ajo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Sal • calamares •

cebolla • pasas • pechuga de polo en • cuscus • agua • curry • pimentón • sal • pimienta • vino dulce (pedro Ximénez)

ajo • cebolla • tomate frito • atún • pimiento rojo • vino blanco • orégano • macarrones • sal • pimienta negra

pechugas de pollo • cebolla • par de ajos con piel • tomate triturado • vino blanco • pimientos rojos • pimientos verdes • sal • pimienta negra • Romero • patata

pollo ya cocido • cebolla • aceite de oliva • harina integral • leche desnatada • nuez moscada • huevos • pan rallado • aceite para freír las croquetas

huevos • Sal y pimienta • Albahaca • pequeño de leche

azúcar • la piel de un limón • huevos grandes • aceite para freír • anís en licor • harina • levadura en polvo • sal • azúcar para rebozar

bacalao desalao • Pimiento verde pimiento rojo y tomate natural • azúcar • patata grande o dos pequeñas • Ajo cebolla aceite y sal • agua

Cebolleta • Calabacín • Zanahoria • Aceite pimienta y sal • huevo opcional

pan Bimbo • huevo • leche • Aceite de oliva • Lechuga zanahoria atún y queso crema

alcachofas • Jamón serrano en dados • cebolleta • Limón • Perejil aceite y sal

Aceite de oliva • berenjenas • cebolletas • piñones • colmadas de orégano • pimienta negra molida y sal