Viktoria

paves de saumon sans peau • peu d'huile pour la cuisson • Marinade: • sauce soja sucrée • Mirin • gingembre frais, épluché, râpé • Pour le topping : • Graines de sésame doré • Brins de ciboulette • Sel, poivre

d'un gros céleri • mayonnaise • crème fraîche • moutarde forte • Sel, poivre • Du persil

pommes déshydratées ici du jardin • canneberges Lidl • d'eau • sucrant (ootionnel)

maïs doux 300 g • gros cornichons à la russe Kuhn • paquet de bâtonnets de crabe de 200 g • poivre blanc • mayonnaise

pommes de terre selonla taille • de viande de porc avec gras ou de lard • Huile • Sel, poivre • Ail semoule • paprika fumée • herbes de Provence • brochettes

museau de porc • Des cornichons (du jardin) 3 pour moi • échalotes • Persil • Vinaigrette classique • pointe de moutarde • Melfor (vinaigre) • Du poivre gris • sel • d'huile de tournesol

frites allumettes • lardons 🥓 fumés • Du sel • Du romarin

tomates du jardin • oignon coupé en rondelles/ ou de l'ail (1-2 gousses) • De la mayonnaise • De l'origan ou du basilic • Du poivre blanc (optionnel)

chicken carcass, preferably from a free-range chicken • carrots • onion • Water • Herbs of your choice (such as parsley, chervil, etc.) • Celery • whole cloves • Salt, whole black peppercorns • potatoes, depending on size • Vermicelli or angel hair pasta

Des mirabelles (1-1,5 verres) • De l'eau (3 litres) • Du sucre (optionnel) • Feuilles de menthe (j'ai pas mis)

tranche de pastèque mure 🍉 • concombre 🥒 • boule de mozzarella bio • Quelques mûres • Assaisonnement de votre choix • Ici sel, poivre blanc, un peu de vinaigre

Des bocaux stérilisés • Des betteraves • d'eau • sel • sucre en poudre • vinaigre blanc • feuille de laurrier • Quelques graines de poivre

Graines d'un melon • lait ou plus • sirop d'agave

beaux filets de poulet fermiers coupés en assez gros morceaux • oignon jaune • Des carottes • petite courgette • pommes de terre • petit poivron • Curcuma • Curry • Garam masala • bouillon cube de volaille • brique de soja cuisine

poivrons ronds • farce à tomates • riz long à cuire • concentré de tomates • d'eau • cube de bouillon de volaille • Feuille de laurier, • poivre, sel si ça manque

œufs durs • de raifort nature • de mayonnaise • Aneth • Persil • Poivre

betteraves moyennes

petits pois écossés • de 1/2 litre • De l'eau bouillante • d'eau • sel (une càs) • sucre (une càc)

d'asperges blanches (500g) • œufs durs • De l'eau bouillante • Du poivre du moulin • Des herbes aromatiques (persil, ciboulette) • d'huile • vinaigre Melfor pour moi • pointe de moutarde forte de Dijon • Du sel

tranches de jambon blanc coupées en carrés • pommes de terre cuites et coupées en cubes • cornichons coupés en rondelles • œufs durs râpés ou coupés • tomates moyennes émincées • Vinaigrette : • De l'huile d'olive • moutarde • Du poivre 5 baies du moulin • Vinaigre • échalote émincée • Du persil