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Manuel Valencia Estudiante De La UTVCO

Manuel Valencia Estudiante De La UTVCO

@cook_28306074
Oaxaca De Juarez
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  • Recipes (32)
  • Cooksnaps (0)
  • Pan de muerto

    harina fuerte • leche • mantequilla • azúcar • sal • Extra (azúcar y mantequilla) • huevos • levadura seca
    • 2 horas.
    • 4 raciones.
    • 3
  • Bísquets

    harina • levadura seca • yemas de huevo • clara de huevo • sal • mantequilla • miel • leche • azúcar
    • Masa Danes, (Formas)

      harina fuerte • azúcar blanca • levadura seca • ralladura de limón • canela en polvo • nuez moscada • malta • sal • vainilla • huevos • leche • mantequilla •
      • 4 horas.
      • 5 raciones
    • Pan de Cazuela

      harina fuerte • azúcar • mantequilla • huevo • agua • sal • levadura seca • canela molida • chocolate Oaxaca
      • 1hora.
      • 4 raciones
    • Pizza🤩

      pimientos • cebolla morada • ajo • harina fuerte • levadura seca • sal • leche en polvo • agua tibia • aceite
      • 1 h y 30 min.
      • 5 raciones
    • Formas de masa Hojaldre

      harina • agua • margarina Flex • de Azúcar refinado • chorizo • Quesillo (queso Oaxaca)
      • 14 horas
      • 4 raciones
    • Masa hojaldre

      margarina Flex • harina • agua • sal
      • 1 hora y 30 minutos
    • Rolles de Canela

      agua tibia • levadura seca • harina fuerte • harina fuerte • huevos • ralladura de naranja • sal • azúcar • mantequilla • mantequilla • canela • azúcar
      • Panqué de nube

        harina • maicena • mantequilla • sal • leche • azúcar • huevos • queso crema • cacao • vinagre de manzana
        • 1 hora 30 min.
        • 2 raciones
      • Conchamacos

        harina fuerte • azúcar blanca • levadura fresca • sal • huevo. (4 piezas) • leche entera • margarina • mantequilla • mantequilla p/bolear • azúcar glass • harina • manteca vegetal •
        • 2 horas
        • 4 raciones
      • Pan rústico natural

        harina fuerte • harina integral • sal • levadura seca • agua • aceite de oliva
        • 1hora 30min
        • 4 raciones
      • Ciabatta

        harina fuerte • agua tibia • levadura seca • harian fuerte • harina integral • sal • aceite de oliva • agua • ajo
        • 2 horas
        • 6 raciones
      • Scones de fresa

        harina • leche • azúcar • mantequilla • Royal • ralladura de limón • canela • fresas • huevo • yema de huevo
        • 3 horas
        • 8 raciones
      • Bollos rellenos de salchicha enchipotlada

        harina • azúcar • leche en polvo • levadura • ajonjolí salvaje • cebolla mediana • salchichas • catsup • Adobo de chile chipotles • agua • mantequilla • yema de huevo •
        • 3 horas
        • 12 raciones
      • Hamburguesa de costilla de res

        harina • agua tibia • mostaza • mayonesa • catsup • mantequilla • mantequilla • levadura seca • azúcar • sal • costilla de res molida • tomates bola •
        • 4hr
        • 6 raciones
      • Muffins de manzana canela

        harina integral • harina blanca • huevo • leche • aceite • levadura instamtanea • mantequilla • sal • azúcar mascabado • crema para batir • manzana starking • canela
        • 1 hora
        • 4 raciones
      • Muffins de plátano

        harina • plátano dominico • azúcar mascabado • leche • mantequilla • aceite • polvo para hornear • sal • huevo • crema para batir
        • 1 hora 30 minutos
        • 4 raciones
      • Solomillo de cerdo en salsa de flor de calabaza

        lechuga de oreja • mango • fresas • miel • solomillo de cerdo • flor de calabaza • leche evaporada • papa mediana • espárragos • pimienta • sal • mantequilla •
        • 1 hora
        • 2 raciones
      • Huitlacoche Cream Soup

        Mexico
        Crema de Huitlacoche
        huitlacoche (250 grams) • milk (500 ml) • butter (about 2 oz or 60 grams) • extra virgin olive oil (about 1 oz or 30 ml) • all-purpose flour (about 1 oz or 30 grams) • heavy cream (about 3.5 oz or 100 grams) • medium onion • small garlic cloves • salt and pepper (about 0.7 oz or 20 grams) • whole cloves (about 0.2 oz or 5 grams) • bay leaf
        • 30 minutes
        • Serves 2 servings
      • Bolitas de plátano, rellenas de mermelada de betabel

        plátanos machos • betabel • de piña • azúcar • queso crema • lechuga de oreja • leche condensada • harina más aparte lo que se ocupe paramoldear
        • 1hr y 30 min
        • 6 raciones
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