Kabita Dey Bhattacharjee

ইলিশ মাছ • সাদা সর্ষে বাটা • কালো সর্ষে বাটা • সর্ষের তেল • নুন • হলুদ গুঁড়ো • পোস্ত বাটা • নারকেল বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা বাটা • গোটা কাঁচা লঙ্কা দুটো

দুধ • সুজি • চিনির • খোয়া ক্ষীর • ঘি • এলাচ গুঁড়া • তেজপাতা • কাজু কিসমিস

পাবদা মাছ • নুন • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • কালোজিরে • সরষা তেল • কাঁচা লঙ্কা বাটা

গোবিন্দভোগ চাল • আগে থেকে ভেজে রাখা রুই মাছের মাথা • আলু দুটো • পেঁয়াজ • চীনেবাদাম • নুন • কাঁচা লঙ্কা • ধনে গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • ফোঁড়নের জন্য গোটা গরম মসলা তেজপাতা শুকনো লঙ্কা •

দুধ • চিনি • আগে থেকে জল ঝরিয়ে রাখা টকদই • উপর থেকে সাজিয়ে দেওয়ার জন্য কেশর

All-purpose flour • Salt • Water+(making dough for momo) • Minced chicken • Chopped onion • Black pepper power • Salt • Soya sous • Oil for frying

বাঁধাকপি • বড় সাইজের পেঁয়াজ • কাঁচালঙ্কা • ময়দা • ভুট্টার আটা • লবণ • সাদা তেল ভাজার জন্য • সয়া সস • ভিনিগার • টমেটো সস • গোলমরিচের গুঁড়া • ভুট্টার আটা অথবা কনফ্লাওয়ার জলে গুলে •

Milk • Vinegar • Sugar • Cardomom powder • Water half of sugar to make sugar syrup • Chose of dry fruits for garnishing

Semolina • All-purpose flour • Sugar a • Cardamom powder • Milk • Fennel seeds • Curshed dry fruits • For more tastier I use 1cup homemade panner scramble

চাউমিন • ক্যাপ্সিকাম • গাজর • পেঁয়াজ • বাঁধাকপি • বিন্স কুচি • গোলমরিচের গুঁড়ো • নুন • রসুন কুচি • সাদা তেল

Papaya • Black salt • Peanut • Chat masala • Dry fruits

Milk • Water • Cardamom powder • Tea leaves • Sugar

Kidney beans (Rajma) • Big size onion • Tomato • Garlic paste • Coriander powder • Bay leaves • Cardamom clove cinnamon stick • Refined oil • Butter • Turmeric powder • Salt • Freshly chopped coriander leaves •

আনারস • পনির • চিলি সস সয়া সস • মিষ্টির জন্য মধু • কনফ্লাওয়ার গুরু • নুন • সাদা তেল ভাজার জন্য • বাটার • সুইট কন • পরিবেশনের জন্য সাদা তিল • ফ্রাইড রাইস এর জন্য বাসমতি চাল • করে কাটা আনারস 1 কাপ •

চিংড়ি মাছ • নারকেল বাটা • পোস্ত বাটা • সরষে বাটা • মগজ বাটা • নুন • চিনি • সরিষার তেল • কাঁচালঙ্কা • হলুদের গুঁড়া • দুধ

পিঁয়াজ • কাঁচা লঙ্কা • রসুন বাটা • সরিষার তেল • হলুদের গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • নুন • বেসন • কাঁকরোল • শুকনো মাছ (শিদল)

Rohu fish • Mustard oil for frying the fish • Raw mustard seeds • Plain curd • Salt • Turmeric powder • Green chillies • Black cumin seeds

Grated carrots • Sugar • Milk • tps Cardamom powder • as required Saffron • Clarified butter • Bayleavs • as required Dry fruits

Gram flour • Semolina • Sugar • Ginger paste • Oil • Salt • Lemon juice • water • Eno fruit salt • Curry leaves • Mustard seeds • Green chillies

ঘন দুধ • টক দই • চিনি • ক্ষীর • গুড় • নারকেল