Sarika Gupta

मैदा - • शिमला मिर्च - • गाजर कद्दूकस की हुई • बन्द गोभी - • टोफू या पनीर -क्रम्बल किया हुआ • तिल का तेल - • काली मिर्च से कम • लाल मिर्च - से आधा (यदि आप चाहें) • हरी मिर्च - बारीक काटा लीजिये • अदरक - टुकड़ा जो कद्दूकस कर लिया है • सिरका • हरा धनिया -

गुलाब की पंखुड़ियां • शक्‍कर • साइट्रिक एसिड/टार्टरिक एसिड -

आलू - (6-7 मीडियम आकार के) • मटर -(छिली हुये हरे दाने) • तेल - • राई - • हल्दी - • धनियां पाउडर - • हरी मिर्च - (बारीक कतर लीजिये) • अदरक - लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये) • नमक - • अमचूर पाउडर - • लाल मिर्च • हरा धनियां - (बारीक कतरा हुआ)

राइस • नमक • जीरा • गिलास पानी • डीप फ्राई करने के लिए तेल

आलू, वेजेज • नमक • कॉर्न फ्लोउर • काली मिर्च, पीसा हुआ • तेल, तलने के लिए • तेल • पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ • अदरक, बारीक कटी हुई • हरी मिर्च, चीरा हुआ • हरा प्याज, कटा हुआ • प्याज • शिमला मिर्च, क्यूब्ड •

दूध(Milk): • नीबू(Lemon): • चीनी(Sugar): • पानी(Water): • दूध(Milk): • चीनी(Sugar): • इलाइची पाउडर(Cardamom powder): • बादाम(Almond): • काजू(Cashew):

खरबूजे की मींग • मखाने • गोला (कसा हुआ) • सूखा हुआ गोंद • खसखस • काजू • बादाम • शुद्ध घी • चीनी • पानी

चावल - • उड़द की धुली दाल - • बेकिंग सोडा - • तेल - इडली स्टैन्ड को चिकना करने के लिये • नमक • अरहर की दाल - • टमाटर - • अदरक - टुकड़ा • हरी मिर्च - • लौकी - (बारीक कटी हुई) • बीन्स - (1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई) • हरा धनिया - (बारीक कटा हुआ) •

सूजी - • तेल - • मूंगफली के दाने (भुने हुए) • राई के दाने • हरी मिर्च - (बारीक कटी हुई) • हरी मटर के दाने - • गाजर (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) • बटर • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) • नमक

दूध • बादाम भीगे हुए • इलाइची पाउडर • केसर • चीनी (स्वादानुसार)

साबूदाना (मोटा दाना वाला) • आलू (बारीक टुकड़ों में काट लें) • टमाटर (कटा हुआ) • हरी मिर्च (कटी हुई) • करी पत्ता • नींबू का रस • काली मिर्च पाउडर • जीरा • मूंगफली के दाने • सेंधा नमक • हरा धनिया थोड़ा सा • तेल

Toor dal (as needed) • tomatoes (about 250 grams) • garlic, chopped • Ginger (as needed) • grated coconut • onions, finely chopped • green chilies • red chili powder • turmeric • oil • whole coriander seeds • asafoetida (hing) •

घी • बेसन, मोटे • चीनी • फली इलायची • तरबूज के बीज • काजू, कटा हुआ

गरम दूध • सूखा खमीर / कोई भी खमीर • चीनी • नमक • पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ • ओरिगैनो • अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर • सादा आटा / मैदा • तेल • मक्खन, पिघला हुआ • पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ • धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई •

मैदा • कोको पाउडर • बेकिंग पाउडर • बेकिंग सोडा • डार्क चॉकलेट कटा हुआ1/4(एक चौथ • मक्खन • कैस्टर शुगर • दही • दूध

अमरुद • लाल मिर्ची पाउडर • चाट मसाला • काला नमक • नींबू का रस • ब्राउन शुगर या सादा चीनी

अरबी के पत्ते • बेसन • लहसुन का पेस्ट • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • तेल • नमक

बेसन - • हल्दी - • (1 छोटी चम्मच से कम) नमक - • हरी मिर्च का पेस्ट - (यदि आप चाहें) • अदरक का पेस्ट - • ईनो नमक - से थोड़ा कम • तेल - • राई - • हरी मिर्च - (2 टुकड़े करते हुये लम्बाई में काट लीजिये) • नमक - (स्वादानुसार) • चीनी - • नींबूका रस - (यदि आप चाहें) •

ग्राम (5 से 6) टमाटर - • इंच लम्बा टुकड़ा अदरक - • (बारीक कटी हुई) गाजर - • (बारीक कटी हुई) ब्रोकोली - • टेबल स्पून क्रीम - • टेबल स्पून हरा धनिया - (बारीक कटा हुआ) • टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर - • टेबल स्पून मक्खन - • छोटी चम्मच नमक - या स्वादानुसार • छोटी चम्मच काली मिर्च/ सफेद मिर्च - • छोटी चम्मच काला नमक -

मैदा • उबले आलू • सफेद मटर (उबली हुई) • दही • बड़े प्याज • बारीक कटी हरी मिर्च • बारीक कटी हरी धनिया • पापड़ी (बारीक तोड़ लें) • छोटे चम्मच लाल मिर्च • कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा • हल्दी • भुना-पिसा जीरा •