Semplice Delizia

@Semplicedelizia

Ragusa, Sicilia, Italia

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Cloud Focaccia ☁️

Focaccia nuvola☁️

pizza flour (about 600 grams) • warm water (about 500 grams) • fresh baker's yeast (about 1 gram) • salt
6 hours

Serves 4 servings
Skillet Zucchini Focaccia

Focaccia di zucchine in padella

all-purpose flour (about 300 grams) • water (about 100 ml) • zucchini • Salt and pepper, to taste • Olive oil, • provolone cheese • cooked ham
40 min

Serves 4 servings
Polpette di patate🥔 e spinaci🥬 con ripieno filante🧀

spinaci sbollentati • patate bollite • formaggio grattugiato • caciottino • mollica • uova • Sale e pepe • Olio per friggere
1 ora

4 persone
Chiacchiere di carnevale marmorizzate🎭

farina 00 • uova • tuorlo • zucchero • burro fuso raffreddato • lievito per dolci • da caffè di brandy • Scorza grattugiata di limone • cacao • sale • cioccolato fondente per guarnire
1 ora

10 persone
Whole Wheat Puff Pastry with Ricotta and Spinach

Pasta sfoglia integrale con ricotta e spinaci

round sheet of whole wheat puff pastry • spinach (about 500 grams) • ricotta (about 300 grams) • Black pepper to taste • grated Parmesan (about 30 grams)
30 min

4 servings
Biscotti chicchi di caffè

farina integrale • amido di mais • cacao amaro • olio di semi • albume • caffè • lievito per dolci
30 minuti

6 persone

1
Trofie integrali con sugo di pomodoro e seppie

trofie fresche integrali • seppie • d’aglio tagliati • prezzemolo • olio evo • vino bianco • pomodori • Sale e pepe
35 minuti

4 persone
Torta invisibile di mele🍎

uova • zucchero • latte • olio evo • farina • lievito per dolci • mele grandi o 7 piccole • Scorza di limone grattugiata • Cannella
1 ora

6 porzioni
Pizza fatta in casa

farina caputo nuvola • farina di semola dura • acqua calda • lievito di birra fresco • sale
9 h

4 persone
Torta di mele 🍎 senza burro🧈

uova • mele grandi • zucchero di canna • latte • olio di semi • farina 00 • lievito bertolini • Scorza grattugiata di limone o vanillina • Cannella
1 h e 20 min

6 persone
Polpette di patata al forno

patate • mollica di pane • prezzemolo • provola • Sale e pepe • d’aglio • uovo
1 h

5 persone
Spaghetti 🍝alla chitarra con neonata di pesce azzurro🐟

spaghetti alla chitarra • neonata di pesce • prezzemolo • concentrato di pomodoro • Mezzo bicchiere di vino bianco • Sale e pepe • d’olio • da latte di acqua
30 minuti

4 persone
Brownies🍫🍫

uova • zucchero • olio di semi • farina 00 • cacao amaro • nocciole tritate • cioccolato fondente (gocce o tagliato grossolanamente) • lievito bertolini
30 minuti

4 persone
Plumcake al caffè variegato al cacao

caffè • cacao amaro • zucchero di canna • uova • latte • olio di semi • farina 00 • fecola • lievito bertolini
1 h

6 persone

1
Orecchiette with Borlotti Beans

Orecchiette con fagioli borlotti

fresh orecchiette (300 grams) • borlotti beans (250 grams) • bay leaves • garlic • carrot • celery stalk • Tomato sauce,
45 minutes

Serves 4 servings
Pasta con pesto di zucchine

pasta • zucchine • foglioline di basilico fresco • mozzarella fior di latte • grana grattugiato • Sale, pepe nero e olio
40 min

4 porzioni

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