เจ๊จิน เมนูบ้านๆใต้ๆ

Eel, cut into • Seasonings, to taste • Southern Thai red curry paste (dried chilies, garlic, shallots, lemongrass, fingerroot, black pepper), to taste • Shrimp paste, to taste • Coconut cream, to taste • Kaffir lime leaves, thinly sliced

ปลาดุกสด • ขมิ้น • กระเทียมหัว • เกลือ • ผงปรุงรส

เครื่องแกงส้มใต้ • ปลาช่อนหั่นชิ้น • น้ำมะขามเปียก • น้ำปลา • กะปิ • น้ำตาล • ผงอร่อย • ผักทางโชน (ออกดิปใต้)