daging ikan tenggiri giling • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • bawang putih dihaluskan • garam • gula pasir • penyedap rasa • air dingin • lampiran resep
kolang-kaling • nanas matang • air • –5 sdm gula pasir, selera • –3 sdm cuka makan • daun pandan optional • garam • cabe merah / rawit jika ingin cita rasa pedas • Es batu untuk penyajian • kulit manis / cengkeh (optional)