Chile piquín seco (o si quieren picoso chile seco) o al gusto • Vinagre de manzana • Limones / por cada kilo • Chuleta de cerdo (o milanesa de cerdo Natural) • Sal • ajo de buen tamaño • recipiente con tapa para guardar la carne
tuna in water (use more or less depending on how much you want) • medium tomato • serrano pepper • onion, to taste • cilantro • lime juice, to taste • salt, to taste • saltine crackers, as needed for serving
